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Rotolo ai Frutti di Bosco
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#rotolo #rotoloaofruttidibosco #rotoloaglialbumi
Il Rotolo ai Frutti di Bosco è un dolce leggero e gustoso preparato con solo albumi.
Un modo semplice e veloce per riciclare albumi rimasti dalla preparazione di dolci, creme o altre ricette che prevedono l’utilizzo di soli tuorli.
Ingredienti
200 g di albumi (gli albumi di circa 6 uova medie)
140 g di Zucchero
130 g di Farina 00
4 g di Lievito
Una bustina di Vanillina
20 g di miele
La buccia grattugiata di un Limone
PER IL RIPIENO
320 g di Confettura ai Frutti di Bosco
PER LA DECORAZIONE
200 g di Panna da montare (fresca o vegetale)
40 g di Zucchero
Colorante alimentare in gel Rosso q.b.
Mini meringhe (le trovi nei negozi di articoli per dolci)
Cottura in forno statico preriscaldato a 200° per 10 minuti
Consigli:
Se deisderate ottenere una Panna dalla consistenza stabile che duri più a lungo, vi consiglio la Panna Vagetale.
Grazie per aver guardato il video
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A presto🤗!
Giusy🌸
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PER LA DECORAZIONE
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Colorante alimentare in gel Rosso q.b.
Mini meringhe (le trovi nei negozi di articoli per dolci)
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