Risotto de abóbora alla Paola

Na #NossaCozinha de hoje temos uma companhia mais do que especial! A Eisenbahn está com a gente pra compartilhar um momento único e nos ajudar a escolher, como ela sabe fazer bem, os melhores ingredientes pra uma receita cheia de afeto.

BEBA COM MODERAÇÃO.

Realização: Play9
Cozinheira, roteirista, produtora: Paola Carosella
Direção, cozinheiro nas horas vagas: Jason Lowe
Direção de fotografia: Emília Sauaia
Marketing, comunicação, assistente de produção e muito mais: Samantha Avelino
Assistente de câmera e som: Barbara Hauret
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Jessyca Tommasi

[sopademacarrao]

Oi Paola! Tenho 15 anos e estou aprendendo a cozinhar com você, faço os almoços todos os dias para minha mãe graças ao seu programa. Muito obrigada pelo seu trabalho ❤️🥺

[ekxbocm]

É impressionante o modo dela falar e explicar a receita, com uma calma e elegância, sutileza... Acalma o coração kkk

[milcaivanildes]

Alguém já parou pra pensar a honra que nós temos de ter uma mulher/chef incrível dessa nos ensinando com tanto amor e simplicidade? Que emoção ❤

[Radoria]

É incrível como não é só um video com uma receita. É história, é amor, é uma aula de técnica. Você cozinha com amor e a gente consegue sentir a km de distância.

[fernandamiranda]

Posso até não aprender a receita, mas adoro assistir a Paola cozinhando e falando sobre os alimentos!! 😋🥰

[kakapsantos]

Risoto de abóbora
(para 4 pessoas)
Caldo:
- 2 ou 3 talos de salsão
- 1 talo grande ou 2 pequenos de alho poró
- 1 Cenoura
- 1 Cebola
- Abóbora
- 2 dentes de alho
- 1 punhado de cogumelo
- 1 folha de louro
- Sálvia para o risoto
- 1 c generosa de chá de Sal
- 1 c de chá de grão de pimenta amassados
- Azeite de oliva (para começar o caldo)
- 8 a 0 10 xícaras de água

Refogar por 5 minutos e depois colocar água e cozinhar por 20 a 25 minutos. Não é para dourar. Quando ferver colocar tampar (meia tampa).

Risoto
- 1 xícara de café de arroz carnaroli por pessoa
- Cebola
- 1 dente de alho ( inteiro)
- 1 folha de louro
- 1 folha de alho poró
- Barbante
- Sal
- 1 xícara Abóbora Cabotiá
- 3/4 c de sopa de Queijo parmesão
- Manteiga e Sálvia (quando a manteiga começar a espumar, colocar salvia) para finalizae

Colocar mais caldo no início.Colocar caldo aos
Poucos e mexer sempre.

[giovanecoradini]

Eu fico com a mão no queixo e cotovelo apoiado na mesa assistindo, igual se eu tivesse vendo o amor da minha vida fazendo qualquer coisa. É tão lindo ver a paixão dela cozinhando e o cuidado e amor em cada etapa <3

[cmanhozo]

Primeira vez na vida que vejo alguém explicando pq cortar com faca e não processar em um processador de alimentos! Parece bobagem mas não é. Com ctz faz diferença, senão ela não falaria. Sensacional! Muito obrigada Paola! 🙏🏼

[Mi-imfj]

Fiquei até emocionada com a forma como a Paolla apresentou o risoto quando ela diz que colheu ervas do jardim, escolheu a louça pintada à mão e colocou roupa bonita. 😍

[butterflyinthebeautifulsky]

Sinto que todas as vezes que eu disse "não gostar" de certa comida, com certeza foi porque nunca vi tanto profissionalismo e sutileza no preparo igual a Paola ensina e concretiza. É incrível te ver cozinhar. Incrível, incrível, incrível, incrível, me faz bem

[mariaclararoque]

Gente, essa mulher é de uma elegância, de uma delicadeza e doçura cozinhando, falando, explicando.. que não precisa nem gostar de cozinhar pra amar ver esse vídeo! Eu amo cozinhar e principalmente cozinhar com afeto! Brigada por isso Paola ❤️

[andreiarocha]

Assistir Paola preparando cada prato é como ver um artesão esculpindo no barro, como ouvir um maestro regendo uma orquestra. Pura arte!!!

[laizabaratadarochabastos]

A Paola é uma alquimista, uma maga, uma artista, uma.sacerdotisa da cozinha.
E perceptível o amor que ela põe em cada detalhe.
Sou mega fã sua.
Gratidão por compartilhar com.a gente seus conhecimentos .🥰😍😘

[matiasvieira]

“As boas coisas se constroem nos detalhes.”

Carosella, Paola.

[brenasamara]

Ela não é uma cozinheira, ela é uma artista da cozinha, ela cozinha com amor e ensina de uma forma prática é delicada

[_RafaeLBorges_]

A Paolla, além de ser excelente cozinheira e comunicadora, é ótima professora! Mostrar receitas é muito diferente de ter a preocupação que ela tem em se fazer entender. Um mundo de sabedoria e comprometimento no que faz! Obrigado!

[eualeatorio]

Já tentei fazer risoto de abóbora e deu errado, vendo o vídeo tenho certeza que vou conseguir. Paola é muito didática 😍

[camilamachado]

Incrivel! eu fiz ontem num jantar surpresa pro meu namorado e cada detalhe e cuidado fez total diferença <3 Foi um jantar que aqueceu o coração e os sabores surpreenderam! Um dos melhores risotos que já comi, e ter feito ele me deu muito orgulho! Obrigada Paola por tanto carinho, dedicação e por nos passar tanto conhecimento!!

[joanalimajp]

Eitcha! Risotto... Paola, dia desses mainha tava dizendo: - Filha, aquela chef que tu não para de falar nela, não ensina risotto não? Hehehe e olha só a receita de hoje! 🤩 Vou mostrar pra ela... Melhor vou fazer pra ela... Amo teu canal e sua voz traz uma paz... É tanto amor que emana de ti. 🤗 Te admiro muito e te amo Paola... Abençoada semana e até sábado 😘💗🌻

[simtia]

Paola não é uma pessoa, é uma arte em si❤