🤯 Cómo preparar café hervido ☕️

Como su propio nombre indica, el café hervido es una forma de preparar café en la cual interviene agua en su punto de ebullición. Dando como resultado un café infusionado muy característico, y que se diferencia del café obtenido con la prensa francesa o con una cafetera de goteo, por tener un sabor más fuerte y dejar un regusto más ácido.

Preparación del café hervido, paso a paso:

1- Usando la taza en la que vas a servir el café, añade una taza a rebosar de agua por persona en un cazo (se añaden a rebosar por las pérdidas de agua en la ebullición).
2- Lleva esa agua a ebullición.
3- Apaga el fuego en el momento en el que el agua haya comenzado a hervir.
4- Añade una cucharada y media de café molido por persona. Si quien vaya a beber el café prefiere una bebida más fuerte añade dos cucharadas por persona.
5- Remueve bien hasta que todo el café molido se haya ido al fondo del cazo.
5- Deja reposar por 3 o 4 minutos.

Sirve el café directamente con cuidado de no verter posos en las tazas. Puedes ayudarte de un colador, pero si lo haces con cuidado los posos no deberían llegar a las tazas.

A la hora de beber el café no apures hasta la última gota de café para evitar los posos que se pudieran haber escapado a la taza.

[tonymagallon]

Ese, sería un café filtrado? Osea que no sube el colesterol?

[isaaccastro]

Por qué se tiene que esperar a que hierva el agua? Y por q solo se deja 3 min cuando le pones el café?