O MELHOR COOKIE DE CHOCOLATE COM AMENDOIM DA SUA VIDA. É CROCANTE, SABOROSO E FAZ MUITO SUCESSO!

Na aula de hoje te ensino a fazer um dos mais deliciosos e crocantes cookies americanos preparados com pasta de amendoim e gotas de chocolate. É prático, rápido e o resultado final é incrível. Aproveitem!

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PARCEIROS DA RECEITA
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COOKIES CROCANTES DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de Pasta de Amendoim (Amendocream – 50 g)
60 g de manteiga sem sal gelada e picada
¾ xícara (chá) de açúcar Premium ou refinado (140 g)
¼ xícara (chá) de açúcar mascavo claro (40 g)
1 colher (chá) cheia de açúcar de baunilha (3 g)

1 ovo médio ligeiramente batido (total líquido de 50 g)
1 colher (chá) de extrato de baunilha Bombay

1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (160 g)
¼ xícara (chá) de farelo de aveia de boa qualidade (25 g)
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de Sódio (2 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay/ 1 pitada de antimofo (opcional)
¼ xícara (chá) de amendoim torrado, pelado e moído (50 g)
¼ xícara (chá) de amendoim torrado e processado (40 g)
1/3 xícara (chá) de drops de chocolate forneável 50% Callebaut

Veja todos os detalhes do preparo da massa, da modelagem e do forneamento através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do Youtube.

DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
O uso do amendoim comprado ainda cru, tostado no forno, pelado e moído em casa traz para esta receita muito mais sabor e aroma. Vale a pena conferir! No entanto, também é possível utilizar amendoim torrado comprado pronto.
Se preferir, substitua o amendoim por outro tipo de oleaginosa, como nozes, amêndoas, avelãs, castanhas de caju, castanhas do Pará, etc.
O forno deverá ser preaquecido à 170ºC e o tempo de forneamento será em média de 15/18 minutos ou até que estejam bem dourados.
Os cookies poderão ser congelados ainda crus por 45 dias ou assados por até 60 dias.
O rendimento será em média de 17/18 unidades entre 30 a 40 g cada.

Desejo que façam e aproveitem com sucesso o excelente resultado final desta receita.
Chef Álvaro Rodrigues

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[rosapires]

Álvaro, o que vc faz é de uma excelência incontestável!!! Acompanho vc desde o Programa Note e Anote...e o Pão de Mel (carro chefe) Craquelados, Broinhas foram sucesso quando em determinada época da minha vida passei por uma situação financeira bem difícil. Mas acredite....Ainda depois de 10 anos...ainda fazem sucesso!!! Obrigada por ser essa pessoa maravilhosa!!! Deus abençoe. Abraço.

[luizaduarte]

Humildemente eu pediria casquinha cítrica!!!Suas receitas bom +++da conta.

[rosiramos]

Sou sua fã, me presenteie para eu enriquecer meu canal e satisfazer minhas clientes com mais videos de tortas salgadas e saudáveis

[sandrareginalucas]

Simplesmente divino. Vou fazer pra minha sobrinha neta, que adora cookies. Obrigada meu mestre. Ana.

[fatimaneves]

Como sempre receita deliciosa. Obrigada

[marasilvamarasilva]

Boa noite Álvaro! Que bom que nos presenteou com essa delícia de receita, a formiga aqui agradece rsrsrs. Gratidão, sempre um prazer ver e fazer suas receitas. Bjs no coração. Feliz mês de Fevereiro para você e toda sua família. 🙏🥰😘💙

[margaridamarianascimento]

Ah, para chef Álvaro, que maldade com a gente!
Vou fazer mesmo. Adoro cookies! 💋 💋

[soniavagula]

Chef Álvaro Rodrigues, você é incrível. Como você trás sabor para as receitas. A gente saliva só de ver você preparando as receitas. Te admiro nas formas de ensinar a mais de vinte anos. Te conheci num programa de televisão, ensinando a receita de esfirra. Deus te abençoe sempre 🙏🏻

[romulograndi]

Quando o confeiteiro NÃO usa margarina nem 'chantilly' 👀 de gordura hidrogenada 🫣 pode saber que é um 'chef' de verdade! Suas receitas são testadas, sempre dão certo! Parabéns!! 👏👏👏

[dalvajanning]

Boa tarde amigo como sempre já deixei o meu joinha aí amém 🙌☝️🤲

[dalilanobre]

Uma canal espetacular, um chef espetacular de uma educação uma classe.
Encantada com esse canal 💙🙏

[cidap]

Acabo de conhecer seu canal. Você é um Grande Mestre! Conheci seu canal hoje. Você é competentíssimo, limpo, organizado, agradável, sábio, simples, um grande exemplo de ser humano! Compartilha com generosidade seu excelente talento e conhecimentos, inclusive segredos da culinária, que muitos escondem por egoísmo. PARABÉNS! Muito obrigada, like sempre. Inscrita hoje.
👏👏👏👏👏👏👏👏!!!

[VerinhaTricoteira]

Uauuu..que receita top querido Álvaro. Tenho certeza ficou melhor que os americanos.

[nilceveigausa]

Boa tarde, V
Chef Álvaro!
Amo suas receitas!
😘

[dulcesiena]

Deve ser delicioso!!! Alvaro, obrigada por nos oferecer tantos momentos bons, resumidos nas receitas que trazem tradição e amor - o que mais o mundo e nós necessitamos.
Gostaria que nos ensinasse a fazer pavê ou mousse ou torta de morango; aquelas cheias de creme, morangos, bolachas... etc.
Obrigada

[solangelima]

Olá chef Álvaro Rodrigues, amo suas receitas, são sempre maravilhosas, parabéns 👏👏

[terezinhamariabarros]

Boa noite Chef!
Eita que o senhor me deixa com água na boca é um suplício ver essas gostosuras e não poder provar.
Parabéns 👏👏👏👏🥰

[saletebarroso]

Boa tarde que delícia com chá a tarde ❤️😘

[dalvajanning]

Que delícia obrigado pôr nós ensinar tudo o que você sabe fazer aliás sabe fazer muito bem esplicadinho nós seus mínimos detalhes Deus abençoe você e sua família inteira amém 😍🤗❣️

[lucianagranzottogallidossa]

Eu espero ansiosamente pelas suas receitas. E cada vez me surpreendo com tanta delícia. Agradeço a Deus pela sua vida 🙏🏻🙏🏻