Comment faire des NEMS maison FACILEMENT ♥

Cette recette est Vietnamienne et me vient de ma belle-maman que je remercie pour cet enseignement. On pense souvent que c'est difficile de faire des nems maison, alors que c'est tout le contraire ! Il faut juste un peu de patience. Cette recette donne environ 40 nems ! Des nems croustillants ! Sachez qu'une fois cuits, ils se congèlent parfaitement bien. Une recette facile pour faire un brunch ou un apéro dînatoire ou une soirée cinéma, pourquoi pas ! Bonne dégustation !

Ingrédients et préparation :
1 carotte râpée
30 gr de ciboulette fraîche
1 oignon
1 échalote
60 gr de champignons
40 gr de chou blanc
125 gr de crevettes
500 gr de viande (porc ou bœuf ou les deux)
2 œufs
100 gr de vermicelles de riz ou de soja
Poivre et sel
Eau +1 cuillère à soupe de farine
Huile de friture

1 - Vous pouvez remplacer le boeuf ou le porc par du poulet ou simplement des légumes.
2 - Vous pouvez faire cuire les nems au four à condition de les dorer d'une fine couche d'huile.
3 - J'ai utilisé des champignons frais (mais d'habitude je prends des champignons séchés que je réhydrate).
4 - Si vous mixer votre farce (cela vous évite d'ajouter des oeufs dedans).
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This recipe is Vietnamese and comes to me from my mother-in-law whom I thank for this teaching. We often think it's difficult to make homemade spring rolls, when it's quite the opposite! It just takes a little patience. This recipe makes about 40 spring rolls! Crispy spring rolls! Know that once cooked, they freeze perfectly well. An easy recipe for a brunch or a dinner aperitif or a movie night, why not! Thank you for subscribing, don't forget to share and 👍♥

Ingredients and preparation:
1 grated carrot
30 g of fresh chives
1 onion
1 shallot
60 g of mushrooms
40 g of white cabbage
125g prawns
500 gr of meat (pork or beef or both)
2 eggs
100g rice or soy vermicelli
Pepper and salt
Water + 1 tablespoon of flour
Frying oil
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هذه الوصفة فيتنامية وتأتي إلي من حماتي التي أشكرها على هذا التدريس. غالبًا ما نعتقد أنه من الصعب صنع لفائف الربيع محلية الصنع ، في حين أن الأمر عكس ذلك تمامًا! لا يتطلب الأمر سوى القليل من الصبر. هذه الوصفة تصنع حوالي 40 سبرينج رولز! لفائف الربيع المقرمشة! تذوق جيد !
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Dieses Rezept ist vietnamesisch und stammt von meiner Schwiegermutter, der ich für diese Lehre danke. Wir denken oft, dass es schwierig ist, hausgemachte Frühlingsrollen zu machen, wenn es genau das Gegenteil ist! Es braucht nur ein wenig Geduld. Dieses Rezept ergibt etwa 40 Frühlingsrollen! Knusprige Frühlingsrollen! Schmeckt gut !
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Questa ricetta è vietnamita e mi viene da mia suocera che ringrazio per questo insegnamento. Spesso pensiamo che sia difficile fare involtini primavera fatti in casa, quando è tutto il contrario! Ci vuole solo un po' di pazienza. Questa ricetta fa circa 40 involtini primavera! Involtini primavera croccanti! Buona degustazione!
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Этот вьетнамский рецепт пришел ко мне от моей свекрови, которую я благодарю за это обучение. Мы часто думаем, что приготовить домашние блинчики с начинкой сложно, когда все совсем наоборот! Просто нужно немного терпения. По этому рецепту получается около 40 блинчиков с начинкой! Хрустящие блинчики с начинкой! Хорошая дегустация!
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Esta receta es vietnamita y me llega de mi suegra a quien agradezco esta enseñanza. A menudo pensamos que es difícil hacer rollitos de primavera caseros, ¡cuando es todo lo contrario! Solo se necesita un poco de paciencia. ¡Esta receta hace alrededor de 40 rollitos de primavera! ¡Rollitos de primavera crujientes! Buena degustación !
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[vicentafemenia]

Bonjour je viens de faire votre recette de Nems au four il y en avait pour 40 nems.... un avec la sauce fait maison aussi merci Katy

[petunia]

C'est si bon les nems ❤️
On voyage avec vous Katy 😘
Une amie Asiatique avait donné l'astuce : pour des nems + croustillants, rajouter un peu de sucre dans l'eau, ça fonctionne !

[Elisa-MacLucas-MacRiley-]

Dans la cuisine orientale ce que je préfère se sont les nems.Merci de nous donnez cette sublime recette maison Kathy♥♥♥

[marie-andreefortin]

C’est vraiment facile et pour les feuilles les déposer dans l’eau avec de la farine est une bonne idée

[suzymorais]

Ça tombe du ciel cette recette. J’adore les Nems mais dans les supermarchés standards ça coûte trop cher la où j’habite. Maintenant j’ai de quoi me régaler.

[Flo]

Bonjour Katy,
Un grand merci pour cette recette car j'ai appris une astuce : la farine dans l'eau de trempage, je n'y aurais pas pensé du tout 👍🏽

[lesptitesloupiotesdelunivers]

Bonjour Katy!
Zut j'ai loupé le live car j'ai dû partir🙄
je viens de regarder le replay et votre technique est vraiment géniale!!😁👍
ça a l'air assez simple à faire!

Avant je faisais des rouleaux de printemps, mais souvent la feuille de riz se déchirait, les éléments tous crus, ne remplissaient pas assez, et ça ne faisait pas quelque chose de bien compact, à la différence de vos nems, donc c'était difficile à fermer, puisqu'on ne mettait pas de nouilles de riz! 😅
Et c'est génial aussi une cuillère de farine dans le plat avec de l'eau il fallait y penser!👍

Donc voilà c'est super chouette parce que vu le prix des nems industriels bio, c'est rentable d'en faire chez soi, avec les ingrédients qu'on aime et puis à mon avis on se régale bien plus puisque c'est fait maison !!😁
Très bon après-midi à vous, grazie pour cette énième super idée de cuisine que vous partagez !!🌸✨️💚

[mabelle]

Bonjour Madame,
Les grands esprits se rencontrent j'en ai fait cette semaine... 👍Comme à votre habitude, la recette est simple, rapide et efficace. 😉 Si je peux me permettre 🙌 :
☆4. Pourquoi si l'on mixe la farce, pas besoin d'œuf? Quelle est l'astuce?
☆Vous avez ajouté de la farine dans l'eau de trempage. Pour quoi ?
☆Il faut préciser que pour confectionner des news il est plus facile d'utiliser des galettes de 22cm (celles de 28cm sont pour les rouleaux de printemps).
☆Petite astuce, la galette a un côté rugueux et un côté lisse, pensez à mettre le côté lisse sur le torchon ainsi les aliments adhèrent mieux et le nem se colle plus facilement.
Bonne fin de semaine 🤗

[SadieGrace]

Love this ❤ I have been looking for rice paper to make these. Your recipe looks delicious 😋 Thank you Katy⚘️🇺🇸

[isabellepastor]

Je fais des nems et votre recette est nickel. Merci😊

[geraldineklaube]

J'adore les nems mais quel boulot monstre. Enfin c'est beaucoup de patience qu’il faut mais le résultat en vaut la peine. C'est vraiment délicieux. Merci Kati pour cette version ( la mienne est au poulet) que je vais essayer.

[phuocan]

Món ăn truyền thống của Vietnam. Cảm ơn bạn 🌻

[sylvianelambrecht]

J’adore les nems si croustillants
Rien qu’à regarder ta vidéo. Je me régale 🤤
Quelle chance à ta famille d’avoir une si bonne cuisinière
Elle se régale tous les jours
Si tu peux faire la recette d’un bo bun
Stp. Merci beaucoup
🙏🙏😋😘

[claudelubinski]

Super recette j adore les noms merci de votre partage

[tinoutina]

Bonjour j'aime beaucoup les nems mais je n'en ai jamais fais, c'est à essayer prochainement . Merci et bon weekend.

[soumeyamadine]

😍😋😋😋😋j’aime beaucoup cette recette 👌🥰merciiii

[anniesudrat]

Bonjour.. Je fais souvent des rouleaux de printemps, mais n'ai jamais osé faire les nems. Grâce à vous ce sera notre Repas de demain midi. Merci

[cemilusluyusluy]

Gastronomi dahisi seni ayakta ve yürekten 👏👏👏👏

[riseshies]

Thanks 👍👍 👍 you I always get just yummy

[moliviacb]

Que delícia, faz tempo que não como mas gosto bastante, obrigada pela receita.💐