Xôi Xéo - NHANH - Siêu Ngon - Hạt Xôi Mềm Dẻo Dù Để Nguội

Diễm chia sẻ cách làm món Xôi Xéo, món xôi đơn giản nhưng rất ngon từ miền Bắc Việt Nam. Hạt xôi vàng nhạt, phủ lên trên là lớp đậu xanh bùi bùi, ít hành phi giòn rụm thơm lừng, ngon lắm luôn. Có nhiều cách nấu, nhưng Diễm luôn thích cách làm nhanh, và hạt xôi dù để nguôin vẫn mềm. Rất tiện để nấu khi nhà có tiệc hoặc mang đi chơi xa. Xôi Xéo mình có thể ăn kèm với chả lụa, chả Huế, Pate, gà luộc,... rất ngon.

Diễm có xem video giới thiệu quán Xôi Xéo ở quận Long Biên - Hà Nội của youtube Hanoi Food, có chia sẻ cách làm hành phi rất chi tiết. Nếu mình muốn tự làm hành phi, hãy xem video này.

Mình cùng vào bếp làm Xôi Xéo với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients:

◽️Mỡ gà ( Tuỳ chọn ) / Chicken fat ( Optional )
100g mỡ và da gà / 100g chicken fat and skin
10g hành tím / 10g shallots

◽️ Xôi / Glutinous rice
500g nếp cái hoa vàng / 500g round glutinous rice
1 lít nước / 1 liter water
5g bột nghệ / 5g turmeric powder ( 2 tsp )

280ml - 300ml nước / 280ml - 300ml water
1/2 mcf muối / 1/2 tsp salt
1 - 1,5 mc mỡ gà hoặc dầu hành / 1 - 1,5 tbsp chicken fat or vegetable oil

◽️ Đậu xanh / Mung bean
100g đậu xanh / 100g mung bean
300ml nước / 300ml water
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt

◽️ Ăn kèm / Side serving
Hành phi / Fried onioj

◽️Dưa leo chua ngọt / Cucumber pickle
200g dưa leo / 200g cucumber
1/5 mcf muối / 1/5 tsp salt
1 mc đường / 1 tbsp sugar
1 mc giấm / 1 tbsp vinegar

#diemnauy #xoixeo

____________________________________________

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!


Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[MehongAn]

Diễm ơi chị vừa đồ xong chỏ xôi theo cách của D rất mềm ngon Cảm ơn em đã chia sẻ nhiệt tình

[kvc]

Cám ơn con. Tất cả các món ăn con chỉ dẫn đều rất rõ ràng và cho thấy con đã nghiên cứu rất kỹ và đã làm thử nhiều lần trước khi đem lên mạng.

[dongthao]

Rất thích coi các video của Diễm, xúc tích, ngắn gọn nhưng đầy đủ dễ thực hành. Cảm ơn Diễm rất nhiều. Fan from USA

[qdtran]

Xem video hướng dẫn nấu ăn của D không chỉ để học nấu món đó như thế nào đâu.
Từ sự nghiên cứu kỹ về món ăn đến hình ảnh, âm nhạc và lời dẫn, tổng thể video thật sự như một liệu pháp chữa lành tâm lí vậy, xem vid của D mang lại cảm giác bình yên, nhẹ nhàng, chút hoài niệm, cho những ai đang có vấn đề gì trong cuộc sống thì lòng lắng lại nhiều lắm, cho những ai ở xa thì nhớ Sài Gòn, nhớ Hà Nội da diết.
Cảm ơn D!!!

[Nguyenthingochuyen]

Xôi Xéo màu sắc đẹp và ngon quá em Diễm ơi, chị Thank you em Diễm chia sẻ công thức và cách nấu nha ❤️.

[yoshinorikanemoto]

Xôi ngon quá Diễm ơi, buổi sáng mà có một dĩa xôi như này thì thích lắm luôn 🤗 Cảm ơn Diễm đã chia sẻ, chúc Diễm ngon miệng nha!

[thaobenn]

Cô sẽ nấu thử món xôi này, vì rất thích nhưng chưa bao giờ nấu. Cô cám ơn Diễm đã gợi nguồn cảm hứng cho fans nhiều lắm luôn. ❤️❤️

[hoanguyen-cowg]

Cho minh hoi, Mình ngâm bột nghệ, sau khi chín xôi có mùi nghệ kg? Cám ơn Diễm

[xuanhoanguyen]

Cám ơn Diễm lắm lắm, mai nấu liền luôn! 😋.Ủng hộ bạn với nhiều món thiệt ngon và đẹp! 👍🏻

[catherinen]

Ngon lắm, cám ơn con, cô đi nấu liền, lâu quá không ăn xôi.

[phuongnguyenthi]

Chưa có thời gian xem nhưng mà Giọng bạn dễ thương quá 🥰

[hango]

E toàn ngâm qua đêm vs nghệ tươi dâm ra c ạ . Nhưng sao hạt xôi nó cứng ko dc mềm á c

[annyle]

Diem oi cho mình hỏi bột nghệ nhiều quá có bi nghe mùi nghệ ko Diem, cam on D nhiều

[mylenguyen]

Mâm xôi vàng và đẹp ngon lắm, cám ơn Diễm 👍👏🌹

[hongvannguyen]

Cám ơn Diễm rất nhiều nhé. Chị rất thích kênh của Diễm. Cách nấu ngon, dễ hiểu, giọng nói nhẹ nhàng, dễ thương, rất nhiệt tình, ấm áp với mọi người. Chúc Diễm luôn mạnh khỏe và hạnh phúc nhé. Love

[MaiKa]

Chị Diễm ơi, mình ngâm nếp với bột nghệ, khi hấp chín có mùi nghệ nồng không chị, mong chị rep ạ ❤

[thixuatsactuong]

Diễn khéo tay nè❤
Món xôi xéo qua chia xẻ của bạn, mình nghĩ ông bà cô chú anh và các em theo dõi đều có thể đãi gia đình, bạn bè và người thân món ngon này . Thank you for sharing !

[TrúcThanh-ms]

C ơi mình có thể thay hành tím phi thành hành lá đc ko c

[suonghoalam]

Diểm ơi, nghiên cứu làm video về chả quế và chả mở chay đi Diểm Chị tin là em sẻ có nhiều Clips về món chay hơn, với thủ thuật dùng gia- vị cùng phương cách nấu nướng của em, em sẻ luôn giúp cho có nhuêu món chay tinh khiết, bổ dưởng và nhất là ngon miệng lắm lăm đó. Thành thật cảm ơn em trước.❤❤❤

[thienphan]

Cam on em Diễm. Chi hay xem các kênh YouTube thấy món này chi thèm ghê bi chi thích vừa xôi vừa đâu xanh, coi enh em thường lắm và rất thích.
Lâu lâu vào hỏi thăm em và chúc gia đình em luôn vui vẻ.