filmov
tv
[Gr Subs] HALVA - Semolina Dessert -VEGAN |Σιμιγδαλένιος Χαλβάς Πορτοκαλιού & Κανέλας [Ελλ Υποτ] Ε83

Показать описание
#semolinadessert #halva #greekcuisine
HALVAS Greek Semolina Dessert
Today’s recipe of HALVA, as we call it in Greek, is a semolina dessert that Greeks make a lot during the fasting period of Greek Easter. It is vegan, really simple to make, delicious and also healthy. It is made in a few different versions but all of them require semolina and syrup. I love it with an orange, cinnamon flavored syrup and garnished with almond fillets. If you decide to give a try to this lovely recipe I am sure you are going to love it!
Happy Baking!
INGREDIENTS
1 cup of vegetable oil (I use sunflower oil)
2 cups of coarse semolina
2 ½ cups of sugar (for a sweeter taste you may use 3)
5 cups water
½ cup sliced or chopped almonds
½ cup raisins
½ tsp cinnamon powder
1 cinnamon stick
Zest & juice of 1 orange
*No need for exact weighs, just keep in mind that you need to use the same cup for all measurements, no matter the size.
Good Luck!
Γειά σας φίλοι μου,
Η σημερινή συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά είναι μια από τις αγαπημένες Ελληνικές συνταγές, ειδικά κατά την διάρκεια της νηστείας του Πάσχα. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές, όλες εξ’ ίσου υπέροχες. Η δική μου είναι με σιρόπι αρωματισμένο με πορτοκάλι και κανέλα. Τον γαρνίρω με φιλέ αμυγδάλου αλλά και με κανέλα σε σκόνη. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και είμαι σίγουρη πως θα ενθουσιαστείτε.
Καλά Γλυκίσματα!
ΥΛΙΚΑ
1 φλ λάδι (χρησιμοποιώ ηλιέλαιο)
2 φλ σιμιγδάλι χονδρό
2 ½ φλ ζάχαρη (για περισσότερη γλυκύτητα μπορείτε και 3)
5 φλ νερό
½ φλ κομμένα αμύγδαλα
½ φλ σταφίδες
½ κγ κανέλα σκόνη
1 ξύλο κανέλας
Το ξύσμα και τον χυμό από 1 πορτοκάλι
*Δεν χρειάζονται συγκεκριμένες μετρήσεις, απλά βεβαιωθείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο φλυτζάνι ή ποτήρι σε όλες τις μετρήσεις, ανεξαρτήτου μεγέθους.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, τις σταφίδες, το ξύλο κανέλας και την σκόνη κανέλας. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
Σε άλλη κατσαρόλα, ξεκινώντας σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και τα σπασμένα αμύγδαλα. Μόλις αρχίσουν να αφρίζουν λίγο προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Μόλις τραβήξει όλο το λάδι, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να καβουρδιστεί όλο το σιμιγδάλι. Είμαστε συνεχώς από πάνω του γιατί αρπάζει εύκολα.
Μόλις πάρει το επιθυμητό χρώμα, περίπου 7-8 λεπτά (ή και περισσότερο εάν σας αρέσει πιο σκούρο), κλείνουμε την φωτιά.
Ρίχνουμε με πολλή προσοχή το σιρόπι με μια κουτάλα λίγο, λίγο. Σε αυτό το σημείο ο χαλβάς μας θα αρχίσει να κοχλάζει δυνατά. Μετά από μερικές κουτάλες προσθέτουμε όλο το υπόλοιπο σιρόπι.
Αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά έως ότου το ρουφήξει όλο.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας για περίπου 5 λεπτά.
Τοποθετούμε όσο είναι ακόμα ζεστό σε σκεύος της αρεσκείας μας. Καλύπτουμε με καπάκι ή διαφάνεια για να μην στεγνώσει και ξεραθεί το πάνω μέρος του.
Μόλις κρυώσει σερβίρουμε με καβουρδισμένα φιλέ αμυγδάλου ή απλά σκόνη κανέλας και απολαμβάνουμε.
Καλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - YouTube AudioLibrary
HALVAS Greek Semolina Dessert
Today’s recipe of HALVA, as we call it in Greek, is a semolina dessert that Greeks make a lot during the fasting period of Greek Easter. It is vegan, really simple to make, delicious and also healthy. It is made in a few different versions but all of them require semolina and syrup. I love it with an orange, cinnamon flavored syrup and garnished with almond fillets. If you decide to give a try to this lovely recipe I am sure you are going to love it!
Happy Baking!
INGREDIENTS
1 cup of vegetable oil (I use sunflower oil)
2 cups of coarse semolina
2 ½ cups of sugar (for a sweeter taste you may use 3)
5 cups water
½ cup sliced or chopped almonds
½ cup raisins
½ tsp cinnamon powder
1 cinnamon stick
Zest & juice of 1 orange
*No need for exact weighs, just keep in mind that you need to use the same cup for all measurements, no matter the size.
Good Luck!
Γειά σας φίλοι μου,
Η σημερινή συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά είναι μια από τις αγαπημένες Ελληνικές συνταγές, ειδικά κατά την διάρκεια της νηστείας του Πάσχα. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές, όλες εξ’ ίσου υπέροχες. Η δική μου είναι με σιρόπι αρωματισμένο με πορτοκάλι και κανέλα. Τον γαρνίρω με φιλέ αμυγδάλου αλλά και με κανέλα σε σκόνη. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και είμαι σίγουρη πως θα ενθουσιαστείτε.
Καλά Γλυκίσματα!
ΥΛΙΚΑ
1 φλ λάδι (χρησιμοποιώ ηλιέλαιο)
2 φλ σιμιγδάλι χονδρό
2 ½ φλ ζάχαρη (για περισσότερη γλυκύτητα μπορείτε και 3)
5 φλ νερό
½ φλ κομμένα αμύγδαλα
½ φλ σταφίδες
½ κγ κανέλα σκόνη
1 ξύλο κανέλας
Το ξύσμα και τον χυμό από 1 πορτοκάλι
*Δεν χρειάζονται συγκεκριμένες μετρήσεις, απλά βεβαιωθείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο φλυτζάνι ή ποτήρι σε όλες τις μετρήσεις, ανεξαρτήτου μεγέθους.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε με το σιρόπι. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, τις σταφίδες, το ξύλο κανέλας και την σκόνη κανέλας. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
Σε άλλη κατσαρόλα, ξεκινώντας σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και τα σπασμένα αμύγδαλα. Μόλις αρχίσουν να αφρίζουν λίγο προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς.
Μόλις τραβήξει όλο το λάδι, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να καβουρδιστεί όλο το σιμιγδάλι. Είμαστε συνεχώς από πάνω του γιατί αρπάζει εύκολα.
Μόλις πάρει το επιθυμητό χρώμα, περίπου 7-8 λεπτά (ή και περισσότερο εάν σας αρέσει πιο σκούρο), κλείνουμε την φωτιά.
Ρίχνουμε με πολλή προσοχή το σιρόπι με μια κουτάλα λίγο, λίγο. Σε αυτό το σημείο ο χαλβάς μας θα αρχίσει να κοχλάζει δυνατά. Μετά από μερικές κουτάλες προσθέτουμε όλο το υπόλοιπο σιρόπι.
Αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά έως ότου το ρουφήξει όλο.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλας για περίπου 5 λεπτά.
Τοποθετούμε όσο είναι ακόμα ζεστό σε σκεύος της αρεσκείας μας. Καλύπτουμε με καπάκι ή διαφάνεια για να μην στεγνώσει και ξεραθεί το πάνω μέρος του.
Μόλις κρυώσει σερβίρουμε με καβουρδισμένα φιλέ αμυγδάλου ή απλά σκόνη κανέλας και απολαμβάνουμε.
Καλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - YouTube AudioLibrary
Комментарии