PARMIGIANA DE BERENJENA. Receta Original Italiana

Si te gustan nuestras recetas y el canal, puedes apoyar el proyecto comprando a través de estos enlaces los productos que usamos en nuestra cocina. Gracias por ser parte de Foodieterraneo!

🍲🔥 Cacerola Le Creuset Colección Signature Hierro Fundido

🔪 BRA Efficient | Cacerola Baja 36 cm

🍳 BRA Efficient Cuchillos Mondador y Fileteador

🍳 Pentole Agnelli Alma Sartén 

🧂 Pimentero Le Creuset Molinillo 

🥩 Picadora de Carne KitchenAid

---------------------------------------

En este vídeo os contamos como preparar la auténtica Parmigiana Siciliana, nuestra Parmigiana di Melanzale. Un plato exquisito que se sirve a temperatura ambiente o frío, por lo que, aunque a nosotros nos encanta durante todo el año, es perfecto para verano. Este plato es la estrella de la cocina Siciliana y es fundamental la salsa de tomate que utilicemos, por lo que os dejamos un link a nuestra salsa de tomate casera. Una delicia, ya lo veréis!

Ingredientes:

2 Kg de berenjenas
500 mil de salsa de tomate
Aceite de Oliva Virgen Extra
Queso Parmesano
Albahaca fresca

Para la salsa de tomate casera, visita este vídeo:

Si quieres enterarte el primero de todas las novedades, síguenos en nuestras Redes Sociales:

TikTok: @foodieterraneo

Si te gustan nuestros vídeos suscríbete al canal y dale like, gracias a vuestro ayuda, todo esto es posible!

[michicarrique]

Pues no sé de dónde sacaría la receta pero mi madre también lo hacía, pero la berenjena rebozada y frita y luego capas de huevo duro laminado entre las capas de berenjena. Muy raro todo, a mi con tanto tomate me sentaba fatal 😆

[loudharry]

el queso va sin hornear vez montado todo no va al horno por un poquito ?