Сепарируем молоко/на обезжиренный творог,сливки

Добрый день! Вопрос о сепарации молока,на сегодняшний день,очень актуален.Но не в целях сэкономить на своих клиентах,и обманом снять сливки,и продать обезжиренный творог по цене жирного,да ещё и не предупредив об этом клиента,а с целью получить вкуснейшее масло,сливки в пищу,и в моём случае сливки для некоторых сортов сыра. Ещё со сливками я готовлю сырные конфеты(трюфель). И то что раньше наши бабушки обходились без него,понятно....ведь раньше таких гаджетов не было🤷 Сейчас во многих хозяйствах,где занимаются переработкой молока,без этой "чудо-машины" необходится.

[ЕкатеринаГузенко-эз]

Я с вами полностью согласна. У нас тоже многие снимают вершки с банок, по старинке. У меня тоже козочки, я сепарирую молоко. И творог больше нравится из обрата.👍👍👍👍👍👍

[МарияНасыко-юэ]

Здравствуйте. А можете, пожалуйста, выложить рецепт обезжиренного творога из обрата?