COPPA MIMOSA

Carissimi Amici… innanzi tutto faccio Tantissimi Auguri a tutte le DONNE!…
Sempre più spesso mi capita di dimenticare le cose importanti… sarà l’età?
fatto stà che mi sono ricordato solo oggi che è la festa delle DONNE… e con il pochissimo tempo a disposizione ho dovuto improvvisare un dolcino con quello che avevo in casa… la prossima volta spero di fare meglio… oggi comunque #COPPA_MIMOSA

INGREDIENTI per 6 Coppe Mimose Ø 11cm
2 basi di pasta biscotto 30x40, 1Kg Yogurt Greco gusto Ananas, 300g Ananas sciroppato, 100g Panna montata, Zucchero a velo q.b.

Per la Bagna: Sciroppo d’ Ananas, Liquore dolce

PREPARAZIONE
Prepara 2 basi di Pasta Biscotto seguendo questa mia ricetta… #PASTA_BISCOTTO
Una volta pronte le basi, eliminate completamente la “Pelle scura” che si sarà formata per effetto della cottura… si staccherà via facilmente, facendo però attenzione a non rompere la pasta.
Con una coppa o bicchiere che utilizzerete per contenere il dolce, ricavate 2 dischi per ogni coppetta che intendete realizzare.
In un contenitore unite assieme, lo Yogurt Greco, la Panna montata e la dadolata di Ananas sciroppato… mescolate bene poi versate la crema ottenuta in una sac a poche con un beccuccio liscio…
versate adesso uno strato di crema su ogni coppetta…
ricoprite con un disco di pasta biscotto… bagnate con una bagna a base di sciroppo d’ananas e liquore dolce a piacere… ripetete questa operazione due volte concludendo con uno strato di crema livellato in superfice…
Con un coltello a lama liscia tagliate a dadini i ritagli della pasta biscotto… distribuitele sulle coppe per ricreare l’effetto “mimosa”.
Lasciate riposare le coppe in frigorifero, per almeno un paio d’ore prima di servirle.