ΒΛΈΠΩ ~ΜΑΘΑΊΝΩ~ ΔΗΜΙΟΥΡΓΩ 'Τανωμένος Σουρβάς

Η ποντιακή κουζίνα, διαμορφώθηκε σε εύφορες περιοχές του Πόντου, όπου η κύρια ασχολία του πληθυσμού ήταν η γεωργία και η κτηνοτροφία, συνδύαζε τα προϊόντα από τα σιτηρά και από το γάλα, με μειωμένο κατά πολύ το κρέας στην διατροφή τους, διότι τα ζώα τους εξασφάλιζαν τα 'προς το ζην'.
Ευχαριστώ πολύ την κ.Βασιλική Ελευθεριάδου απο τον Μαυρόβατο Δράμας για την παρασκευή και παρουσίαση του Ποντιακού φαγητού 'Τανωμένος Σουρβάς'
Οι καταγραφές αυτές έχουν σκοπό να δημιουργηθεί ένα ηλεκτρονικό αρχείο με τις γαστρονομικές συνήθειες του Μαυροβάτου Δράμας ,όπως τις μετέφεραν από την πατρίδα τους, Αργυρούπολη και Κάρς.
Λαογραφικός Σύλλογος Μαυροβάτου
' Εξ Αργυρουπόλεως και Κάρς '