EL COCINERO FIEL #402 STEAK TARTAR (FILETE TÁRTARO)

Ingredientes por persona:
150 g de entrecot
de lomo bajo de ternera,
1 pepinillo, ½ cebolla pequeña,
10 alcaparras, salsa perrins,
pimienta y sal.
Puedes seguirme en:

[rockss]

Mil gracias por tus recetas, gracias a ti aprendi a hacer varias cosas y me decici a empesar con la cocina

[vzbox]

¡Riquísimo! Pon una yema de huevo encima y puedo morir feliz.

[Juanchomancho]

Está genial, se que hay tantas recetas de steak tartare como personas en el planeta, pero para mí media cucharadita de mostaza dijon o mostaza antigua es indispensable, no sólo le da una gran profundidad al sabor sino que también le da un poco mas de consistencia para cuando se desmolda.

[mouchomoucho]

icultos gastronomicos STEAK TARTAR es un plato de carne cruda aliñada. muy buena receta saludos

[armandofernandez]

Esta receta es de Príncipios del siglo 20 y su nombre es steack a la tartara por llevar este entre otros ingredientes la salsa tartara y evolucionó hasta lo que hoy es

[ICV]

La educación se muestra en la cultura, control de uno mismo y si es una pequeñez no se porque reacciona asi... Demuestre su aparente superioridad al no pagar con la misma moneda.

[NairKN]

El Steak Tartar es famoso por ser crudo, si lo cocinas supongo que pasaría a ser una hamburguesa de entrecot.
Un saludo.

[Amir-ppyn]

quien se sorprenda por que la carne se deja cruda en un steak tartar que no miren el video que es demasiado digno para ellos

[bullgrim]

El steak tartar es una delicadeza para el paladar. Si superais el rechazo inicial que os pueda producir la carne en crudo encontrareis un mundo de sensaciones en cada tenedorada. Las variaciones son infinitas (incluso con vinagreta de mostaza y miel), acompañadlo de un buen pan tostado y vereis como este plato ocupa un lugar alto en vuestra escala de sabor y sensación.

[Srshadow_]

Ummmm magnifico, me encanta, soy bastante aficionado de la carne y el pescado crudos, me gusta bastante, aunque odio que la carne sangre. Esta receta esta genial y en cuanto pueda la llevare a cabo para deleitarme con su sabor ^^

[kuteninja]

¿Se podría cocinar también? ¿O alguno de los ingredientes conviene agregarlo con la carne ya cocida?

[GroguSlayer]

Bien dicho! Alguien tenía que calmar a este sabio agitador!

[Juanchomancho]

hoy en día no se usa mucho, es muy difícil controlar la transmisión de salmonella. Comer yemas crudas no es muy saludable. la mayoría de grandes restaurantes ya no las usan en el tartare.

[lamagiademara]

no me atrevo con ésta Txaber, siempre me pregunté por qué le dió al hombre por arrimar los alimentos al fuego y cocinar, comer la carne asada en vez de cruda...¿por que?

[gjcorre]

Me parece bastante exótico esto de comerse la carne cruda

[whispero]

no conozco la salsa perrins parece rica de que es??

[yeesha]

Lo ha traducido tal cual, no creo que sea tan grave, además, si a él le falta cultura, a ti lo que te falta es educación, que las cosas se pueden decir de muchas maneras y no siendo así de grosero. Esto es un canal de cocina, no de eruditos, así que si no vienes a disfrutar de las maravillosas recetas de nuestro Cocinero Fiel y solo a criticar tonterías, no sé que haces aquí perdiendo tu valioso tiempo con gente tan inculta...

[Dorisx]

se ve bueno, pero no comeria carne cruda, pero es cuestion de gustos

Saludos

[yeesha]

La educación se demuestra con los hechos, pues se puede ser un completo inculto y ser la persona más educada y correcta del mundo y viceversa. Eres tú el que cree ser superior, corrigiendo a la gente con esos aires de grandeza. Si quieres seguir con el rifirrafe, hazlo por un privado, que aquí ya sobran nuestros comentarios

[alecammi]

cocinero! mi fiel amigo! te falto cocinarlo! jejeej