Il Processo Produttivo: come nasce una birra di qualità

Il processo produttivo di Birra Peroni: come nasce una birra di qualità

The Birra Peroni production process: the birth of a quality beer

[marcellosecci]

Bel video anche da sfruttare come video didattico per far vedere rapidamente gli ingredienti e la produzione industriale della birra.

[chichionthefloor]

l analisi del gusto nel bicchiere di plastica è TOP

[Andrea-aerdnA]

Sicuramente la peroni e di qualità, n tesa come birra di massa, industriale, che puoi abbinare giusto ad una Napoli o 4 formaggi, ma la birra è un’altra cosa. La mia birra i. 14 giorni non finisce nemmeno di fermentare, per poi maturare 6 settimane almeno. Il gas non lo pompo con autoclavi ne fermentatore, ma lo produce lo zucchero all’imbottigliamento. Tutto questo ha un valore e un costo, che in Italia, paese a vocazione vinicola, stenta ma ci stiamo lavorando. Le sottilette sono buone, ma il formaggio, grana, asiago, toma, fossa, taleggio, gorgonzola, sono un’altra cosa.

[magicopotito]

Chiaramente nessun cenno alla pastorizzazione, che uccide di fatto una birra...
Almeno 14 giorni... come a dire gli si dà addirittura il tempo di fermentare!

[ovidiumarian]

Parlando del lievito come mai non è descritto sulla etichetta come ingrediente?

[romanriot]

Anche io Sono un appassionato di birre artigianali, ma la peroni fa' parte della tradizione Italiana, quindi non rompete li coglioni.

[angelor]

la migliore birra in italia, la mia preferita

[andreabellugi]

E lo zucchero in fase di fermentazione???...

[iscrittisenzafarevideo]

L'odore della birra ricorda moltissimo quello di una sagrestia ... : o

[corradocerri]

Allora se la peroni è arrivata così lontano ci sarà un motivo!!!
Nn rompete le palle