Как приготовить паштет из трутовика серно- жёлтого.

Май самое подходящее время для сбора ТСЖ, плодовые тела молодые, мягкие, ароматные. Гриб имеет очень интересный вкус, не грибной, его еще называют древесной курицей. Я попробовала сделать из него паштет, тефтели с пшеном - понравилось, а вот жаренный - не зашел, хоть и добавила сыра и чесночка.
В этом видео я рассказываю как приготовить грибной паштет.
А это ссылка на видео Как приготовить тефтели из ТСЖ

[АлексейБулкин-кк]

Здравствуйте! Подскажите, что я сделал не так с этим трутовиком!?Собрал такие же молодые, помыл, порезал, пассировал лук, отварил 30м грибык.К жареному луку добавил варёный трутовик, жарил на среднем огне минут 15. После добавил сметаны с укропом в сковороду.Тушил ещё 10мин.Когда попробывал в остывшем виде, стало неприятно, отдавало горечью и кислятиной.Итог;мои отказались все есть, и я, прешлось всё выкинуть.Что не так я