КЕТО-РЕЦЕПТ. Творожная запеканка как в детсве

Показать описание

Боялись, что на кето придется отказаться от любимой запеканки по утрам? Представляем вам рецепт идеальной творожной кето-запеканки.

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

Ингредиенты (примерно 2 порции):

🔹 400 гр творога 9%
🔹 2 яйца
🔹щепотка соли
🔹щепотка ванилина
🔹1 ст.л. кокосовой муки
🔹подсластитель (опционально)
🔹1 ст.л. сметаны
🔹1 ст.л. сливочного масла

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Взбейте в миске одно яйцо с солью, ванилином и подсластителем.
3. Добавьте творог, кокосовую муку и хорошенько все перемешайте.
4. В отдельной емкости смешайте сметану, оставшееся яйцо и по желанию немного подсластителя. Это будет вкусная корочка, которая сохранит сочность и нежность запеканки.
5. Выложите творожную смесь в форму для выпечки (предварительно смажьте ее сливочным маслом) и залейте смесью из сметаны и яйца.
6. В духовку на 25-30 минут. Как верхушка подрумянится, запеканка готова.

Примечания

⭐️Секрет вкусной запеканки в твороге. Идеально, если это будет домашний творог. Но будем реалистами, найти домашний или фермерский (именно вкусный) творог непросто, особенно, если вы живете в большом городе. Поэтому совет один – ищите творог, который нравится именно вам, остальное – дело техники.
⭐️В классической запеканке обычно используется пшеничная мука или манная крупа. В нашем случае, используйте кокосовую или миндальную муку, чтобы запеканка не расплылась на тарелке. Именно здесь имеет значение творог, который вы используете. Начните с добавления 1 ст.л. кокосовой муки и увеличивайте дозировку, если понимаете, что этого недостаточно.
⭐️Вкус кокосовой муки почти не ощущается, но она придает особую нежность творожным продуктам.

Приятного аппетита и вкусных открытий!

КБЖУ на целую запеканку:

Углеводы - 25 г

Белки - 80 г

Жиры - 58 г

Калории - 926

Еще больше рецептов на LOCARB.ORG!

Рекомендации по теме

Комментарии

Я ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА Вам за этот прекрасный рецепт!! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО И НЕЖНО!!! Буду еще готовить!!❤❤❤

Olga-mipy

СПАСИБО большое!!!❤👍 Так быстро и легко и ТАК СПАСИБО!!! СПАСИБО!!! НЕТ СЛОВ!!❤ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!❤❤❤❤

Olga-mipy

Огромное СПАСИБО за прекрасный рецепт! ❤

Olga-mipy

Спасибо большое за рецепт! Давно искала такие, где быстро, вкусно и понятно! Жду с нетерпением новых

АннаТесленко-нж

самый лучший рецепт - быстро и без заморочек. Верхним слоем вы меня удивили - делала такое суфле в других рецептах, а на запеканку не додумалась. Спасибо!

taro_sokolo