Kombucha Rezept | Scoby und Kombucha selber machen

Isi zeigt euch heute Schritt für Schritt wie man Kombucha selber macht: vom Kombucha-Pilz bis hin zum fertigen Kombucha. Alles was ihr dafür braucht: Tee, Zucker und eine kleine Menge Kombucha. Mit diesem wohltuenden Gärgetränk könnt ihr eurem Körper mit nur wenigen Zutaten eine kleine Wellnesskur verpassen. Probiert es aus und stellt eure eigenen Wellnessdrink her. Viel Spaß!

0:00 Intro
0:13 Wie stelle ich einen Kombucha-Pilz her?
3:59 Wie setze ich Kombucha selber an?
7:13 Wie bewahre ich meinen Kombucha-Pilz auf?
7:51 Wie fülle ich meinen fertigen Kombucha ab?

Ihr wollt #kombucha selber machen? Hier geht’s zum Rezept:

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[tigerlilix]

Schönes Video :)
Ich würde sehr gern noch eins zur Zweitfermentation mit Früchten sehen.

[angelinabruggemann]

Oh toll... das kenn ich von früher. Oma hat das immer gemacht. "Gesundheitstee" hieß es immer. Hab sie im Sommer noch gefragt wie das gemacht wird und sie wusste nicht mehr was ich meine. Jetzt kann ich es auch mal machen.

[Schnitzeljagd]

Super erklärt und verständlich zum selber machen, danke vielmals… ich werde mich daran versuchen… der Geschmack ist eigen aber seeehr lecker !!!

[lischenmuller]

😂Kombucha geht soo simpel. Hab noch n Wasserkefirglas daneben stehen und n Holzlöffel benutzt um das nach dem Scuby umzurühren. Und schwupp wuchs oben auf der Wasserkefiroberfläche n Kombuchapilz. ( war n paar Tage weg) Ich war echt geschockt! War ja gar kein Tee drin sondern Wasser, Obst und Zitronenscheiben wie es der Wasserkefir braucht. Dann hab ich den da wachsen lassen, abgewaschen und rüber zum Omascuby getan. Der hatte, durch die Zitronenscheiben, ein hübsches Muster und sich dann mit der Omi verbunden.
Der Wasserkefir saß auf dem Boden und der Scuby schwamm oben. Scheinbar sind die Besties. 🤷🏼‍♀️😂
Meine Milchkefirpilze sind bereits 15-16Jahre. Die werden also auch alt. Wenn man zu viel vom Scuby hat, kann man den wohl auch wie n Pilz zubereiten. (Konsistenz wie Shitake hat er ja ähnliche)
Werd das Video teilen, da es so schön erklärt ist. 😁

[nadja]

Kombucha ist sehr lecker und gesund! Meine Oma hat immer Kombucha selbst hergestellt mit schwarzen Tee so wie mit Grüntee oder Hagebuttentee.

[c.fi.]

Vor vielen Jahren habe ich mal Kombucha angesetzt. Nun hat eine Freundin mich wieder darauf gebracht. Aber wie ging das nochmal genau? Super Video zum Erinnern und zum neu Starten. Danke.

[marcellaburgmann]

das video ist gut gemacht, gut erklärt und sympathisch. Habe aber nicht verstanden warum du da was weggeschüttet hast. Das könnte man verwenden zum ansetzen eines neuen Scoby oder trinken. Ich für meinen Teil trinke Alles was vom Kombucha kommt, auch wenn es die Reste sind bzw finde es viel zu schade das wegzugießen.

[koenigstiecher]

Mega! Vielen Dank für die ausführliche Anleitung! Das werde ich definitiv ausprobieren. 😊

[petrarubenbauer]

Perfekt ich finde das ist bis jetzt das beste Rezept von dir 👍❤

[ViolaM]

Sehr gut erklärt, v.a. Punkt 1 - 6 ! ich mache mir demnächst meinen eigenen Kombucha und freue mich bereits drauf

[Joerka]

So habe jetzt auch meinen ersten Kombucha dank dir, ich habe für den Kombucha Ansatz grünen Tee verwendet. Könntest du mal ein Video machen für den zweiten Fermentieransatz, wie man z.b. einen anderen Geschmack bekommt 😊 Liebe Grüße und Vielen Dank

[Srishti_A]

Very cool! Von wo hast du aber diese unpasteurisierte Kombucha gekriegt?

[joannajack]

sehr gut erklärt.Kippt Ihr auch den rest von Kombucher aus?Ich gieße die Flüssigkeit durch ein Sieb oder Tuch.

[dianaweinhart]

Toll erklärt und sehr sympathisch. Probier ich aus. Danke👍

[jonasniederson]

Sehr gut! Klar, alle Zutaten von Edeka, logisch ;-) - aber du kommst super rüber, danke. Hab viel gelernt!

[tabeatheresa]

Hallo! Das ist ein tolles Video, ich bin direkt zum großen Edeka bei mir um die Ecke und wollte alles einkaufen gehen, was ich brauche. Im Laden stellte ich fest, dass ich keine Ahnung habe nach welchen Produkten ich genau suche. Wäre eine Konkrete Produktbeschreibung, Benennung oder sogar Links zu den Produkten die du nutzt möglich? Vor allem natürlich woher du die erste Ansatzflüssigkeit für den SCOBY herbekommen hast. Dankeschön! Tabea

[GG-PAIX]

Sehr gut erklärt, gezeigt, jetzt besorge ich mir den Kombuchapilz

[Msart]

Hallo ISI, tolles video ❤, ganz lieben Dank. Hast du auch schon mal eine 2. Fermentation in der Flasche mit aromatischen Zutaten, wie Beeren versucht? Werde deinen Kanal mal durchstöbern, ob ich was finde, hab dich erst gerade entdeckt.... 😀

[l.geisel]

Cool😀 wird probiert. 2 Fragen, funktioniert es auch mit grünen Tee und gibt es bei Edeka unpasteurisierten Kombucha zu kaufen? Danke im Voraus für die Antwort und Frohe 🐣.

[padellamarco]

Tolles video, dsnke! Frage: wo finde ich nicht pastorisiert frischen kombucha?