ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ, ΔΙΠΛΕΣ, ΤΗΓΑΝΙΑ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ - ΕΠΙΠΛΟΓΚΟΥΡΜΕΔΙΕΣ ΕΠ.19 SEASON 5

Γεύσεις που ξυπνούν μνήμες , αρώματα που γεμίζουν την καρδιά! Ο Σταυρής Γεωργίου ετοιμάζει λαχταριστούς , αφράτους λουκουμάδες, παραδοσιακές, τραγανές δίπλες και μια πλούσια, ζουμερή τηγανιά με κυπριακό λουκάνικο!Λουκουμάδες
Χρόνος εκτέλεσης 15 λεπτά
Χρόνος αναμονής 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας **
Μερίδες 10

Για την ζύμη
500 ml νερό
9 γρ. μαγιά στιγμής
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. μέλι
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια
1 κ.γ. ξύδι

Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
800 ml νερό
2 ξυλάκια κανέλας
Φλούδες από 1 πορτοκάλι
Φλούδες από 1 λεμόνι
100 γρ. μέλι
1 κ.σ. ανθόνερο
Χυμό από 1 λεμόνι

Δίπλες
Χρόνος εκτέλεσης 1 ώρα
Χρόνος αναμονής 1 ώρα
Βαθμός δυσκολίας ***
Μερίδες 10

Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
800 ml νερό
2 ξυλάκια κανέλας
Φλούδες από 1 πορτοκάλι
Φλούδες από 1 λεμόνι
100 γρ. μέλι
1 κ.σ. ανθόνερο
Χυμό από 1 λεμόνι
Για την ζύμη
500 γρ. αλεύρι Γ.Ο.Χ
80 ml ελαιόλαδο
5 αυγά
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. μπέικιν πάουτερ
1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
Μια πρέζα αλάτι
1 κ.σ. ούζο
Για το γαρνίρισμα
καρύδια

Τηγανιά με λουκάνικα
Χρόνος εκτέλεσης 30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας *
Μερίδες 4

3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό κυπριακά λουκάνικα
Πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Λεμόνι
1 ντομάτα
50 ml κόκκινο κρασί
αλάτι
250 ml ντομάτα πασάτα
Μοτσαρέλα ξερή
Μοτσαρέλα φρέσκια
ρίγανη