Термин [БАЛКОВОЕ ВИНО] - что это, и можно ли его пить?

[БАЛКОВОЕ ВИНО] - что это, и можно ли его пить?
Что такое балковое вино
Балк и балковое вино - пить или не пить?

Друзья, наверняка вы слышали выражение «балковое вино». Причем, возможно даже в негативном ключе – мол, что с него взять, это же балк. Давайте разбираться, что на самом деле значит этот термин, и так ли все плохо, как кажется.

Балк – это недорогой виноматериал, который поставляется в больших контейнерах и разливается на месте. Для его перевозки используют флекситанки – огромные герметичные полиэтиленовые пакеты на 15-25 тысяч литров, которые помещаются в контейнер. Вино, сделанное из балка, называют балковым.
Если вас смутило слово «виноматериал», зря, ничего страшного в нем нет. Так называют алкогольный продукт, полученный путем брожения винограда и разлитый в производственную или транспортную тару. То есть, это вино, которое пока еще не разлили по бутылкам.
Как только этот виноматериал налили во флекситанк, погрузили в контейнер и отправили в путешествие, он становится балком. Как правило, это сухие вина, то есть, сахар в них полностью перебродил в спирт. Когда этот продукт прибывает на завод, его фильтруют, стабилизируют и разливают по бутылкам.
__________

НАШИ КУРСЫ:
🇮🇹 ВИНА ИТАЛИИ

🍾ТВОЕ ЛЮБИМОЕ ИГРИСТОЕ

👸ВИНО. КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ

🇬🇪ВИНА ГРУЗИИ

🇺🇦 ВИНА УКРАИНЫ

🇺🇦 ВИНА КРЫМА

🇲🇩 ВИНА МОЛДОВЫ

🍾СОВРЕМЕННЫЙ ВИННЫЙ ЭТИКЕТ

🥃ВСЕ О КОНЬЯКЕ

🍾ВИНО. БЫСТРЫЙ СТАРТ

💥КУРС МОЛОДОГО ДЕГУСТАТОРА

🍷🇪🇸 ВИНА ИСПАНИИ

__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ – ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" – СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:

📱SoundCloud

📱Apple Pocasts

📱Google Pocasts

📱ЯндексМузыка

📱Anchor
____

#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста

[yuryfedorov]

Алексей, спасибо! Посмотрел десяток ваших роликов и реально изменился. Не побоюсь сказать что даже культурно вырос.

[jacobship]

Спасибо за просвещение в этом вопросе.

[flyingmax]

Среди балковых вин попадаются неплохие варианты, но это простые столовые вина, как говорят итальянцы vino di tavola. Для большой компании на пикнике хороший вариант, чтобы не было затратно. Подчас балк бывает лучше простых местных вин, по крайней мере у нас в Украине. Ничего против не имею, но и ничего выдающегося вы там не найдёте.

[РоманНевежин-щя]

Большое спасибо ! Как всегда интересно и познавательно !

[DrobinTrip]

Если уж наслаждаться распитием вина, то конечно же только качественным.☝️🍷Спасибо за видео ролик.👍

[КабаргинОлег]

Наверняка приходилось пить балковое вино, даже если оно было из-за границы. На иностранных этикетках и не поймёшь зачастую, есть по месту производства виноград или нет. А вот вина в России, разлитые в центральной части страны или других невиноградных местах, однозначно не покупаю. Но я так понимаю, что и в виноградных районах можно нарваться на балк, особенно если рядом южный порт.

[julietacanschi]

не знала о таком названии 😀. но вино лучше пить хорошее 🍷

[marselius_genius]

Алексей, спасибо за ролик! Пусть я и знаю этот термин, но народ нужно просвещать)
Не подскажете, есть ли способ потребителю каким-либо образом понять, покупая полусладкое вино, как оно получено: путем добавления виноградного сусла или же, например, заморозкой брожения? Существуют ли какие-нибудь маркировки на этикетках производителей.
Заранее благодарю вас за отклик!

[Berkshire.Hathaway]

А разве на этикетке не должно быть указано место производства вина?

[Chiginev]

Если на природе под шашлык, почему нет? Столовое вино для того и предназначено. Главное, чтобы производитель был вменяемый (впрочем, это не только к вину относится).

[СергейН-ти]

Сухумский завод работает на балке, виноматериал из Молдовы.

[victoriatishchenko]

Пару раз обращала внимание, что в составе на этикетке написано: "виноматериал из....". Видимо это и есть оно, балкое вино

[stanislavgotsuliak]

Флекситанк - охренеть! Сколько лет связан с армией, а о таких танках не слышал!🤣🤭🥂

[ВасилинаГригорьева-ъм]

Мой Винный путь начался с балкового Абхазского вина, сейчас я такое не пью 😁

[igorkozlov]

Балк это обычно плохо Никаких гарантий качества. Либо совсем невзрачный напиток, либо вылезает какой-то неприятный косяк.

[rnproduction]

Всё правильно, но это уже не вино, а химота какая то