EMPANADAS ARGENTINAS - Salteñas VS Tucumanas | Receta de Locos X el Asado

Hoy preparamos dos de las Empanadas más populares del país. Dos recetas especiales para disfrutar y compartir en familia el fin de semana. ¿Cuál les gustó más? ¿Tienen alguna receta para recomendar?

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Un aplauso para Nube Contenidos por editar nuestros capítulos.

#empanadas #tucuman #salta #locosxelasado

[alexwhait]

soy empanadero, tucumano, y puedo decirles con total sinceridad, probé la mayoría de las empanadas del país, y también las hice yo mismo, puedo decirles que, poniendo la mejor receta de cada empanada de cada provincia, solo 3 provincias llevan la cabeza en el top, ninguna mejor que la otra, salta-tucuman-santiago del estero.

y llego a esta conclusión debido que como argentino hay sabores que nos caracterizan, y ellos son los sanguches y el asado, el conocer de antemano esos sabores, nuestro paladar, espera siempre sabores parecidos, y en esta relación que expongo, es la clave para entender que la empanada que mas se aprecie el sabor salado y la carne, es la que mejor nos sabrá.

algunos datos que puedo agregar, es que una empanada frita le suma puntos a la empanada. Cuando deseen probar cual es la mejor, háganlo bajo las mismas condiciones de cocción, horno de barro, horno industrial, fritas en aceite o fritas en grasa, etc. Tambien a la hora de probarlas, no mezclen adheresos, ni salsas, ni bebidas alcoholicas, solo agua, pues eso tambien modifica el sabor final, por ejemplo si la empanada es picante y toman vino tinto no les gustara el sabor final de la empanada.

Solo de esta forma podrán calificar de forma mas eficiente.

[nicokpo]

Soy salteño, Y ALGO MUUUUY IMPORTANTE: El huevo hervido, se le agrega a la preparacion (se lo rayas o picas) una vez que esta frio y listo para armarlas y repulgar y solamente al minuto antes de prepararlas ... Esto se debe a que si te sobra recado(obviamente sin huevo), lo podes frizar sin problemas y a la prox que quieras armar empanadas hervis 3 huevos mas y quedan como nuevas (al igual q la cebolla de verdeo)... Saludos

[gustavoadolfogalvan]

Soy nacido en Salta y criado en Tucuman, el balance perfecto. Por suerte tenemos dos formas de hacer la empanada. Andas son una delicia, disfrutemos de ellas. Muy buenos los vídeos!!!

[Charly]

Laucha soy tucumano y te doy las gracias por mostrarle al mundo la receta de nuestra comida típica.
Si la salteña o tucumana es mejor? Eso no importa, lo que importa es disfrutarla entre familia o amigos ❤️ 👏🏽👏🏽👏🏽

[israeltaipe]

Hola soy de ecuador, las empanadas tucumanas desde que las probé me encantaron acá tenemos empanadas de maíz morocho y de plátano verde y las famosas de viento las de morocho el relleno es de lo que sea pollo, cerdo, res las de plátano es de camarones, queso, o pescado, y las de viento solo de queso

[mikeangelodj]

Ya prepare las empanadas argentinas ... Son muy ricas !!! 🖤 Saludos desde México 👋

[Tucumanga]

Buen video. Soy de Tucumán y viendo el video descubrí que mi mamá hace la receta salteña! pero le ponemos limón. También mi madre para no hacer tan pesado el relleno y la masa en vez de grasa usa manteca.

[gjsalva]

Hola Laucha, gracias por mostrar nuestra comida del interior, espetacular las TUCU...

[ramonmoreno]

me recorri todo el norte probe todas, la de salta es sabrosa la de jujuy tambien y muy salada x el charqui, pero la de tucuman esta en otro nivel jugosa con otra textura la mejor

[orlandoolivares]

Amo las grandiosas empanadas Salteñas, cada vez que voy a Salta desde Chile, morfo como loco esas exquisiteces y su buena birra! Son unos crack locos!! Se ve todo genial!!

[danielfabianheredia]

Las empanadas son una experiencia única. Dios bendiga las empanadas y a toda la gran patria Argentina y Latinoaméricana.

[carolinayniguez]

Soy Argentina pero vivo en España ya hace muchos años y necesitaba estas fantásticas recetas. En mi opinión las dos son unicas y exquisitas. Las hice y mis amigos fliparon de lo rico que estaban. Gracias

[jmeruvia]

Saludos Laucha desde Bolivia. Excelente video y receta como siempre. Acá tenemos nuestras propias versiones de tucumanas y salteñas que son muuuy populares como bocadillo callejero de media mañana, tal vez te las hayan presentado cuando estuviste por acá. Las diferencias con las versiones bolivianas son: La tucumana es frita, después todo igual y el aderezo clásico es una salsa picante de maní (ají de maní); y la salteña es principalmente muy jugosa y picante, para lograrlo en vez de manteca se usa gelatina sin sabor, se prepara el relleno jugoso y con la gelatina se logra contener el jugo cuando se enfría, al hornearla y comerla caliente la ensuciada de pantalón y camisa es de rigor; después del relleno es algo dulce y lleva aceitunas negras, y la masa lleva pimentón dulce para darle color, y por ultimo se la hornea con el repulgue para arriba.

[brunitobellido]

Anduve paseando por varios lugares... Y creo q a las tucumanas no hay con q darle..!! Y sus sanguche de milanesas!!! 😍😋 Saludo de Catamarca...

[sebar.]

Ya me dieron ganas de viajar de nuevo a Argentina para probar estas delicias. Que lindo país, que linda gente, que no falte el mate... saludos desde Alemania.

[luzovejero]

Saludos de Tucumán... La cebolla verde, va al final, cruda... Pero es un lujo saborear la empanada de dónde sea... Disfruten, y abrazo grande

[marianosanchez]

Realmente mejor que la empanada tucumana no existe ! Son increibles Su jugo, sabor todo!! les recomiendo visitar tucumán gente !

[juliocarrizo]

Gracias Laucha por difundir las comidas típicas de nuestro hermoso país, saludos desde Tucumán 🙂👌

[josemanuelgutierrezluis]

Me encantan las empanadas y empanadillas de atún y carne, saludos desde España a toda Argentina

[diegogonzaloacevedo]

Laucha las mejores empanadas de Tucumán están en famailla!!! Tenés que venir en septiembre que se hace el festival nacional de la empanada!!!!