EL MEJOR PAÍS DE CHILE | Mixwell

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[Vicexd]

Mixwell es lo que conocemos aquí en Chile como un sacowea

[moai_]

Intentó padrear pero quedó como Perkin por Star

[ElShamaqko]

desde que se retiró de la escena, está mostrando su verdadero ser xd

[cathybenavides]

EMPANADAS DE PINO AL HORNO

Ingredientes
Relleno: 4 cebollas
1/2 kilo de posta de vacuno
2 huevos duros
40 gramos de pasas rubias
8 aceitunas
40 gramos de manteca
20 gramos de harina
Ají de color
Azúcar granulada
Orégano
Comino
Merquén
Sal
Masa: 600 gramos de harina
Salmuera
60 gramos de manteca
1 huevo

[matiasguerrero]

Receta pastel de choclo:
Ingredientes

6 choclos (mazorcas de maíz) desgranados

1 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla

1 cebolla picada en cubos pequeños

500 g de carne molida de res o pollo (opcional, si quieres agregar un relleno)

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de ají de color o pimentón

Sal y pimienta al gusto

Azúcar para espolvorear (opcional)


Instrucciones

1. Preparación del maíz:

Desgrana los choclos y colócalos en una licuadora con la leche. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa pero no completamente líquida. Si prefieres una textura más gruesa, puedes licuar menos tiempo.



2. Cocinar la cebolla y la carne (si decides agregar relleno):

En una sartén, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Cocina hasta que esté transparente.

Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega el comino, el ají de color, sal y pimienta. Reserva.



3. Preparar la mezcla de choclo:

En una olla grande, calienta la mezcla de choclo con leche a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese un poco. Agrega sal al gusto y, si lo prefieres, una pizca de azúcar para darle un toque dulce.



4. Montaje del pastel:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

En un molde apto para horno, vierte una capa de la mezcla de choclo. Luego, agrega la carne preparada (si usaste) y cubre con otra capa de mezcla de choclo.

Espolvorea un poco de azúcar en la superficie para lograr un acabado dorado y caramelizado.



5. Hornear:

Lleva el pastel al horno y hornea por 30-40 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.



6. Servir:

Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta de tu pastel de choclo.

[ragnarokgj]

Sopaipillas con zapallo:
Ingredientes

700 g harina c/p
70 g mantequilla c/s
200 ml agua tibia
Pizca sal (o sal a gusto 👀)
Polvos de hornear (optativo)
Paso a paso
1
Primero en un bowl ponemos la harina previamente cernida y el polvo de hornear (optativo) hacemos una especie de hoyo en el medio luego agregamos la taza de agua tibia junto con la pizca de sal, derretimos la mantequilla y agregamos, luego mezclamos y amasamos.

2
Ya con nuestra masa formamos pequeñas bolas del mismo tamaño y aplanamos con el uslero. Hacemos pequeños hoyos con el tenedor mientras calentamos el aceite en cantidad, para luego freír.

[Amitalindo]

Sin duda las empanadas de pino son un clásico de la cocina chilena y son perfectas para compartir. Es por eso que te dejamos esta deliciosa receta para que puedas preparar en casa.



Ingredientes para el pino
3 Cucharadas de aceite
4 Cebollas medianas o 3 grandes cortadas en cuadritos
1 Cucharada semi colmada de ají de color1/2 o merkén
1/4 Cucharada de pimienta
1 tableta de caldo de carne
1/2 Kg de Posta o plateada cortada en cubos pequeños
1 Cucharada de harina

Opcional
3 Huevos duros pelados y cortados en octavos
18 Aceitunas
36 Pasas sultanas

Ingrediente para la masa
1 kilo de harina cernida
4 Cucharaditas de polvo de hornear
180 g de Mantequilla
1 1/4 Taza de salmuera caliente
4 Yemas
1 Yema mezclada con 2 cucharadas de leche para pintar

Preparación

1- Para el pino, calienta la cebolla en una cacerola durante unos minutos hasta que se comience a ablandar. Agrega dos tazas de agua caliente y cocina durante 20 minutos. Escurre todo en un colador y elimina el agua.

2- En un sarten agregar aceite y calentar por 5 minutos a fuego bajo, agregar cebolla y calentar hasta dorar. Luego agregar la carne cortada con el aceite y cocina durante otros 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Verifica su condimentación y agrega un toque de sal si es necesario. Una vez la cebolla y la carne blanda, agrega el harina disuelta en ½ taza de agua y cocina a fuego bajo durante 12 minutos revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego y poner a enfriar a temperatura ambiente.

3-Para la masa, junta en un bowl el harina con los polvo de hornear y la mantequilla o margarina. Vertir la salmuera caliente. Trabaja con una cuchara de madera hasta comenzara a unificar los ingredientes. Luego agrega las yemas de huevo y amasa con tus manos hasta conseguir una masa uniforme y compacta. S

4-Separa la masa retirando pequeñas cantidades del tamaño de una pelota de tenis (el resto de masa debe quedar tapado). Amasa bien y luego uslerea dando forma de un disco de 20 cm. aprox. y un grosor de 2 o 3 mm.

5-Luego, rellena con dos cucharadas de pino frío. (opcional acomodar el huevo, la aceituna y las pasas en el centro). Dobla la masa cubriendo el pino, humedece levemente los bordes de la masa con una gotas de agua y presiona hasta verificar que están completamente unidas. Pincela con la mezcla de yema con leche y déjalas sobre una lata enmantequillada.

6 Lleva a horno fuerte de 180°C durante 35 a 40 min. hasta cocer la masa y dorar la superficie. Una vez listas retíralas del horno y entibia un momento antes de servirlas.

[longanisaaaa]

Tal vez unas recetas te hagan reflexionar maxguel

[FrancoVY]

Receta de un buen perking
-mixwell
Espero te sirva xuxatumare

[piperrak]

“No son mejor que ningún otro país”
Y aquí estamos dándote contenido ajjsjajsjsjs

[cesaralarcon]

3 Cucharadas de aceite
4 Cebollas medianas o 3 grandes cortadas en cuadritos
1 Cucharada semi colmada de ají de color1/2 o merkén
1/4 Cucharada de pimienta
1 tableta de caldo de carne
1/2 Kg de Posta o plateada cortada en cubos pequeños
1 Cucharada de harina

Opcional
3 Huevos duros pelados y cortados en octavos
18 Aceitunas
36 Pasas sultanas

Ingrediente para la masa
1 kilo de harina cernida
4 Cucharaditas de polvo de hornear
180 g de Mantequilla
1 1/4 Taza de salmuera caliente
4 Yemas
1 Yema mezclada con 2 cucharadas de leche para pintar

Preparación

1- Para el pino, calienta la cebolla en una cacerola durante unos minutos hasta que se comience a ablandar. Agrega dos tazas de agua caliente y cocina durante 20 minutos. Escurre todo en un colador y elimina el agua.

2- En un sarten agregar aceite y calentar por 5 minutos a fuego bajo, agregar cebolla y calentar hasta dorar. Luego agregar la carne cortada con el aceite y cocina durante otros 20 minutos revolviendo de vez en cuando. Verifica su condimentación y agrega un toque de sal si es necesario. Una vez la cebolla y la carne blanda, agrega el harina disuelta en ½ taza de agua y cocina a fuego bajo durante 12 minutos revolviendo de vez en cuando. Retira del fuego y poner a enfriar a temperatura ambiente.

3-Para la masa, junta en un bowl el harina con los polvo de hornear y la mantequilla o margarina. Vertir la salmuera caliente. Trabaja con una cuchara de madera hasta comenzara a unificar los ingredientes. Luego agrega las yemas de huevo y amasa con tus manos hasta conseguir una masa uniforme y compacta. S

4-Separa la masa retirando pequeñas cantidades del tamaño de una pelota de tenis (el resto de masa debe quedar tapado). Amasa bien y luego uslerea dando forma de un disco de 20 cm. aprox. y un grosor de 2 o 3 mm.

5-Luego, rellena con dos cucharadas de pino frío. (opcional acomodar el huevo, la aceituna y las pasas en el centro). Dobla la masa cubriendo el pino, humedece levemente los bordes de la masa con una gotas de agua y presiona hasta verificar que están completamente unidas. Pincela con la mezcla de yema con leche y déjalas sobre una lata enmantequillada.

6 Lleva a horno fuerte de 180°C durante 35 a 40 min. hasta cocer la masa y dorar la superficie. Una vez listas retíralas del horno y entibia un momento antes de servirlas

[MauTheKingg]

Pastel de Choclo.

Ingredientes

Para el pino (relleno):

500 g de carne molida (puede ser mixta de vacuno y cerdo).

2 cebollas grandes, picadas en cubos pequeños.

2 huevos duros, picados en trozos.

100 g de pasas.

100 g de aceitunas negras (sin carozo).

1 cucharada de comino molido.

1 cucharadita de ají de color (paprika).

Sal y pimienta al gusto.

Aceite vegetal.


Para la crema de choclo:

8-10 choclos (mazorcas) frescos, desgranados.

1 taza de leche.

2 cucharadas de mantequilla.

Sal y azúcar al gusto.


Otros:

Pollo (opcional, puedes usar 1 presa por porción si lo deseas).

Azúcar (para espolvorear al final).



---

Preparación

1. Preparar el pino:

En un sartén grande, calienta un poco de aceite.

Sofríe la cebolla hasta que esté transparente.

Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.

Añade comino, ají de color, sal y pimienta. Cocina por unos minutos más.

Retira del fuego y mezcla con los huevos duros, las pasas y las aceitunas. Reserva.



2. Preparar la crema de choclo:

Licúa los granos de choclo con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

Cocina esta mezcla en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.

Agrega mantequilla y ajusta la sazón con sal y un poco de azúcar al gusto. Cocina hasta que espese.



3. Montaje:

En una fuente para horno, coloca una capa de pino en la base.

Si usas pollo, agrégalo sobre el pino.

Cubre todo con la crema de choclo.

Espolvorea un poco de azúcar encima para que caramelice durante la cocción.



4. Hornear:

Lleva la fuente al horno precalentado a 200°C y cocina durante unos 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeando.

[snakekiller]

Receta clásica para preparar humitas chilenas:

Ingredientes:
12 choclos grandes (maíz fresco)

1 cebolla grande, picada en cubos pequeños

2 cucharadas de manteca o mantequilla

1 taza de leche (puedes ajustar según la consistencia deseada)

1 cucharada de albahaca picada (opcional, para dar sabor)

Sal y pimienta a gusto

Hojas de choclo para envolver las humitas

Hilo de cocina (para amarrar las humitas)


Instrucciones:

1. Preparación del choclo:

Pela los choclos, guarda las hojas más grandes y suaves para envolver las humitas.

Ralla los granos de choclo o desgránalos y pásalos por un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla de textura gruesa.



2. Preparación del sofrito:

En una sartén, derrite la manteca o mantequilla y añade la cebolla. Cocina hasta que esté dorada.

Añade la albahaca picada (opcional) y cocina por un par de minutos para integrar el sabor.



3. Mezcla de humitas:

En un bol grande, mezcla el choclo molido, la leche, el sofrito de cebolla y albahaca.

Agrega sal y pimienta a gusto. La mezcla debe quedar espesa; si está muy líquida, puedes añadir un poco de harina de maíz o menos leche.

4. Armado de las humitas:
Coloca dos hojas de choclo superpuestas en forma de cruz. Pon una porción de la mezcla de choclo en el centro (aproximadamente 2-3 cucharadas).

Envuelve la mezcla doblando las hojas y amarra con hilo de cocina para mantener la forma.

5. Cocción:
Hierve una olla grande con agua y coloca las humitas en la olla. Cocina durante 45-60 minutos, hasta que las hojas estén tiernas y la mezcla de choclo bien cocida.

6. Servir:
Retira las humitas del agua, corta el hilo y sirve caliente.

Opcional:
Puedes acompañar las humitas con una ensalada de tomate o ají en pasta para dar un toque de sabor adicional.

[frenetiKhp]

No son mejor que ningún otro país? Deberían llenarle de recetas todas sus publicaciones acá y en ig 👀

[DiegoenHD]

Yogurt con cereales

Ingredientes:
-Yogurt
-Cereales

Preparación
Vierta el yogurt junto con los cereales en un recipiente, revuelva a gusto.

Disfrute.

[XtremerViGamer]

**pastel de choclo**


Para el pino:

1 cucharada de aceite

2 cebolla en cuadrados pequeños

500 gr de carne picada (posta negra)

1 cucharadita de Comino Molido Gourmet

1 cucharadita de Ají Color Gourmet

1 cucharada de Orégano Entero Gourmet

1 cucharadita de Condimento para Carne Gourmet

½ taza de pasas

6 trutro cortos sin piel, cocidos doraditos y jugosos

3 huevos duros, cortados por la mitad

½ taza de aceitunas negras

 

Para el pastel:

10 a 12 choclos pasteleros

1 cucharadita de Albahaca Gourmet

1 cucharada de mantequilla

¾ taza de leche

1 cucharadita de sal

5 hojas de albahaca, picadas

 

Para cubrir:

2 cucharadas de azúcar



Preparación



Calentar el aceite en un sartén grande, agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente y blanda. Agregar la carne picada y los aliños, cocinar hasta que la carne esté cocida (el pino debe estar jugoso). Agregar las pasas y reservar.

Para la capa de choclo, sacar los granos de la coronta y luego procesar junto a la albahaca deshidratada, hasta tener una pasta. Calentar la mantequilla en una olla, agregar la pasta de choclo y cocinar un par de minutos. Agregar la leche y cocinar revolviendo hasta tener una mezcla espesa. Aliñar con sal y albahaca picada. Dividir el pino en 6 fuentes individuales (levemente enmantequilladas) o en una fuente de greda grande. Poner 2 aceitunas, medio huevo duro y una presa de pollo en cada una de las fuentes. Finalmente tapar con la pasta de choclo. Espolvorear con azúcar cada pastel.

Calentar el horno a 190°C. Hornear los pasteles de choclo por 30 a 35 minutos o hasta que estén burbujeando y las cubiertas estén doradas.

[SoloDATOS-CHT]

¿Cómo hacer Empanadas de Pino?

Ingredientes
INGREDIENTES


Para la masa:
600g de harina
1 cucharadita de sal
120g de manteca vegetal (derretida y tibia)
40ml de vino blanco
Agua tibia

Para el relleno:
1 cucharada de aceite vegetal
2 cebollas picadas en cubos finos
500g de carne en cubos bien pequeños (posta rosada o negra)
1/2 cucharadita de Ajo en Polvo Gourmet
1 cucharadita de Ají de Color Gourmet
1 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1 cucharadita de Comino Molido Gourmet
Sal
Pimienta Negra Molida Gourmet
24 pasas rubias (opcional)
12 aceitunas negras
3 huevos duros cortados en cuartos
2 huevos levemente batidos para pintar

[WhimsiClown]

Porotos Granados, un plato clásico chileno especialmente popular en el verano.

Ingredientes:
500 g de porotos (frijoles) frescos desgranados
2 tazas de choclo (maíz) desgranado
1 zapallo (calabaza), pelado y cortado en cubos
1 cebolla grande, picada en cubos
2 tomates maduros, pelados y picados (o 1 taza de tomate enlatado)
2 cucharadas de aceite
1 diente de ajo, picado
1/2 taza de albahaca fresca, picada
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ají de color (paprika)
1 taza de porotos verdes (judías verdes), cortados en trozos (opcional)
Instrucciones:
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade los tomates y el ají de color, y cocina por unos minutos hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa.
Incorpora los porotos desgranados y el zapallo en cubos. Agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes y deja hervir a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que los porotos estén cocidos y el zapallo se deshaga fácilmente.
Añade el choclo desgranado y los porotos verdes (si los estás usando) y cocina por 10-15 minutos más, hasta que todo esté bien cocido y la mezcla espese un poco.
Finalmente, incorpora la albahaca picada, mezcla bien y ajusta el sabor con sal y pimienta.

[patriciovillalobos]

Chilenos en vct: 6
Españoles en vct: 1?

[WhimsiClown]

Caldillo de Congrio, un plato chileno famoso y muy apreciado por su sabor y tradición.

Ingredientes:
1 kg de congrio (puedes usar la parte más carnosa o la cabeza para darle más sabor al caldo)
4 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla grande, cortada en plumas
2 dientes de ajo, picados finamente
1 tomate grande, pelado y picado
1/2 pimiento rojo, cortado en tiras
1 taza de vino blanco
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (para decorar)
1 hoja de laurel
Ají en pasta o en polvo (opcional, si te gusta un toque picante)
1 litro de caldo de pescado o agua
Instrucciones:
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el tomate picado y cocina por unos minutos hasta que se forme una salsa.
Incorpora las papas y las zanahorias, y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja que se evapore un poco.
Agrega el caldo de pescado o agua, junto con la hoja de laurel, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego medio hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.
Añade los trozos de congrio y cocina por 10-15 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido pero no deshecho. Ajusta el sabor con sal, pimienta y un toque de ají si deseas.
Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco por encima.
¡Disfruta de este exquisito Caldillo de Congrio, perfecto para un almuerzo reconfortante junto al mar o en casa!