La mejor receta de calamares en su tinta

Esta receta de calamares es de las mejores que puedes hacer y viene con truco. La salsa americana es un clásico que le va genial a los calamares, con su punto picante, pero además le vamos a añadir su propia tinta, con lo que conseguiremos un plato con más matices y un aspecto de los más apetecible. Recomiendo acompañarlo con arroz blanco, pero podéis poner lo que queráis, incluso como relleno de un bocadillo. Receta explicada paso a paso.

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INGREDIENTES:

500 g de calamares (o chipirones)
1 ajo
2 cayenas
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
50 ml de vino blanco
50 ml de coñac
1 cucharada de tomate concentrado
100 g de tomate troceado
1 cucharadita de tinta de calamar
100 ml de agua
Arroz blanco (para acompañar)
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal

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CONTENIDOS EXTRAS

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ENLACES DE INTERÉS

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Las Recetas de MJ
2024

[susanagarciarodriguez]

Que rico, gracias siempre por tus excelentes recetas, tan tan apetecibles.

[mariadoloresizquierdopia]

Como me gustan, cuando hago en casa nunca son suficientes, un abrazo desde Valencia

[isabelmariajorgelaguna]

Riquísimos calamares 🐙 en su tinta 😋 a mi también me gusta dejar la piel por sabor y estética 😃 un saludo 🌹

[ibaioriza]

Ola buenas soy ibai desde Bilbao me a gustado mucho tu receta 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 y fácil de hacer 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[isabelgordojuan]

Muchas gracias por tu receta, perfectamente explicada y en poco tiempo. Nunca los he hecho pero viendo tu video los voy a hacer esta semana y te cuento. 😊😊❤❤

[luisantoniochavezmazariego]

Me encanta la receta, gracias por compartir.

[Nacho-ushi]

Nos vas a matar de gusto: ¡menuda receta fabulosa!

[angelinespm]

Y para doS kilos de calamares ...cuanto de vino y coñac y agua tengo q utilizar?

[jaimegarcia]

Un clásico del país Vasco, pero en Andalucia es también muy típico

[jorgepisador]

Que buenos. También recomiendo sustituir el arroz por unas patatas fritas muy finitas y crujientes, casi como si fueran patatas paja...

[inesanastasiasalazarramos]

Calamares en su tinta y la salsa americana?

[danielpuertas]

Los cociné tal cual el vídeo y me salió un plato extremadamente picante, casi incomible. Creo que el resultado hubiera sido mucho mejor poniendo solo una guindilla.

[mafalda]

Yo no les echo sal, porque la tinta aporta mucha sal