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Canelones de zapallo italiano😎

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Aquí va una buena rica idea para los que no comen carne en Semana Santa.
Vamos por la receta; Zapallo italiano previamente lavados, cortamos los extremos y hacemos láminas delgadas. En una fuente para horno con base de papel mantequilla, agregamos sal y al horno por 10 minutos a 180º. Pasado el tiempo, notarás que por efecto de la sal, el zapallo transpirará. La que debemos secar con papel absorbente o servilleta. Luego; reservamos.
En una sartén a fuego medio, aceite, agrega ajo picado, saltéalo y agrega champiñones picados (En este paso puedes usar carne molida de lo que más te guste). Agregamos pimienta, pimentón ahumado, sal, revolvemos y reservamos.
En un bowl, agregamos queso ricotta, queso parmesano rallado, la mezcla de champiñones, un poco más de pimienta, ají color, un huevo, rectificamos con sal y listo!
Agregamos la mezcla sobre el zapallo italiano y enrollamos cuidadosamente.
Por último, en una fuente para horno, agregamos una base de salsa de tomate y agregamos los canelones con la UNIÓN HACIA ABAJO, para que no se desarmen.
Pincelamos nuevamente con un poco más de salsa de tomate y cerramos con un queso granulado a elección. Yo como siempre, prefiero los productos de mis amigos de @cecinasllanquihue . Productos de calidad garantizada. 100% recomendables.
Al horno por 20 minutos a 180º para fundir el queso y lo tenemos !
Baila un poquito y a disfrutar.
Vamos por la receta; Zapallo italiano previamente lavados, cortamos los extremos y hacemos láminas delgadas. En una fuente para horno con base de papel mantequilla, agregamos sal y al horno por 10 minutos a 180º. Pasado el tiempo, notarás que por efecto de la sal, el zapallo transpirará. La que debemos secar con papel absorbente o servilleta. Luego; reservamos.
En una sartén a fuego medio, aceite, agrega ajo picado, saltéalo y agrega champiñones picados (En este paso puedes usar carne molida de lo que más te guste). Agregamos pimienta, pimentón ahumado, sal, revolvemos y reservamos.
En un bowl, agregamos queso ricotta, queso parmesano rallado, la mezcla de champiñones, un poco más de pimienta, ají color, un huevo, rectificamos con sal y listo!
Agregamos la mezcla sobre el zapallo italiano y enrollamos cuidadosamente.
Por último, en una fuente para horno, agregamos una base de salsa de tomate y agregamos los canelones con la UNIÓN HACIA ABAJO, para que no se desarmen.
Pincelamos nuevamente con un poco más de salsa de tomate y cerramos con un queso granulado a elección. Yo como siempre, prefiero los productos de mis amigos de @cecinasllanquihue . Productos de calidad garantizada. 100% recomendables.
Al horno por 20 minutos a 180º para fundir el queso y lo tenemos !
Baila un poquito y a disfrutar.
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