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5 dicas l O que você precisa saber antes de abrir uma microcervejaria
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Microcervejarias: o que antes era hobby de alguns apaixonados pela bebida se tornou um negócio em crescimento. O mercado atual pode ser dividido em três categorias:
_as pequenas cervejarias, que possuem sua própria linha de produção, às vezes alugam sua capacidade ociosa pra ciganos, e distribuem pra diferentes estabelecimentos;
_os brewpubs, que possuem pequenas linhas de produção no próprio local de venda;
_e as cervejarias ciganas, que terceirizam a produção pra indústrias disponíveis, e atuam tanto com estabelecimento próprio quanto com revendas.
A tendência, segundo o Anuário da Cerveja no Brasil 2018, editado pelo Ministério da Agricultura, é que esses segmentos cresçam ainda mais, motivados pela mudança da legislação, que trouxe mais agilidade aos processos de registro do produto. Mas antes de abrir um negócio dessa natureza o empreendedor deve atentar pra alguns aspectos importante. Solte o play e descubra!
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_as pequenas cervejarias, que possuem sua própria linha de produção, às vezes alugam sua capacidade ociosa pra ciganos, e distribuem pra diferentes estabelecimentos;
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_e as cervejarias ciganas, que terceirizam a produção pra indústrias disponíveis, e atuam tanto com estabelecimento próprio quanto com revendas.
A tendência, segundo o Anuário da Cerveja no Brasil 2018, editado pelo Ministério da Agricultura, é que esses segmentos cresçam ainda mais, motivados pela mudança da legislação, que trouxe mais agilidade aos processos de registro do produto. Mas antes de abrir um negócio dessa natureza o empreendedor deve atentar pra alguns aspectos importante. Solte o play e descubra!
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