Євген Подлєсних, Underwood Brewery: 'Ключове слово - незалежність!'

Молода, - їй всього три роки! - але вже відома в Україні пивоварня Underwood Brewery - є яскравим прикладом розвитку малого пивного бізнесу, замішанного... на захопленні пивом, на любові й азарті команди пивоварів. Один із засновників Євгеній Подлєсних є ініціатором, в числі інших кільканадцяти пивоварень, створення Асоціації "Незалежні Броварні України". Імпонує його впевнена, цілеспрямована позиція щодо місця пивного крафту на пивній мапі України. Головним критерієм довіри, критерієм участі в Асоціації Євген вважає саме НЕЗАЛЕЖНІСТЬ. І готовий всіма легальними способами, разом з іншими членами АСоціаціїї, її відстоювати.
...Ми зустрілися з Євгеном у культовому пабі Pankraft в Києві, де серед усього успішно продається й пиво від Underwood Brewery. Говорили про історію створення пивоварні, про тонкощі виробничого процесу, про культуру споживання пива. Словом, про все, що є важливим для пивоварної галузі країни, яка розвивається, незважаючи на кризи, карантини, податковий тиск.
Продовження цієї розмови - під час екскурсії на пивоварню для учасників чергового Форуму пивоварів і рестораторів 9-10 вересня. А також у наступному номері журналу "Напої. Технології та Інновації". Запрошуємо до перегляду!

Підписуйтеся на відео-канал BEER TECHNOLOGIES JOURNAL: інтерв'ю лідерів (і не тільки) українського пивоваріння та репортажі з пивоварень, пабів, пивних ресторанів про крафтове і не тільки пиво та сидр, про нові продукти та унікальні технології!

Проєкти медіа-групи "Технології та Інновації":