СТАРОРУССКОЕ БЛЮДО: СЫТНАЯ ГОРОХОВАЯ КАША

Показать описание

Сегодня готовим одно из любимых блюд моего супруга - горошницу. Всеми забытый горох, который достают с полки только для супа, в этом рецепте обретает совершено прекрасное солирующее звучание. Вкусное, ароматное, наваристое, - это блюдо даёт чувство приятного насыщения ооочень надолго.

🧑‍🍳 Давайте приготовим!

✔️ Промытый колотый горох (200 гр) заливаем водой и оставляем на час. Затем сливаем воду.

✔️ Нарезаем небольшими кусочками 100 гр сырокопченого бекона, отправляем в сотейник, обжариваем 2-3 минуты, добавляем маленькую нарезанную луковицу, 40 гр натертой моркови и пару мелко нарезанных зубчиков чеснока. Тушим минут 7-10.

✔️ Всыпаемся специи: 1/3 ч.л. сушеного тимьяна, 1/2 ч.л. копченой паприки, щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу. Вводим горох и 500 мл воды, как следует перемешиваем. Даём закипеть и варим под крышкой на малом огне около часа. Готово! ✅

Приятного аппетита!🌷

А вы что обычно готовите из гороха? Пробовали горошницу?