Μαγειρίτσα με μανιτάρια - Μανιταρίτσα

Μανιταρίτσα, νόστιμο πιάτο που μπορεί να αντικαταστήσει την παραδοσιακή μαγειρίτσα στο τραπέζι της Ανάστασης.
Η μαγειρίτσα με μανιτάρια έχει τα αρώματα από τα μυρωδικά της κλασσικής μαγειρίτσας με τη διαφορά ότι δεν έχει κρέας. Γίνεται με ποικιλία μανιταριών και μπορεί να καταναλωθεί και από vegan εάν αντικαταστήσουμε το αβγολέμονο δένοντας το ζωμό με λίγο κορν φλάουρ.
Με αυτό το πιάτο θέλεις κάθε μέρα να είναι Ανάσταση!

Καλή επιτυχία!!!!

Υλικά για 3 μερίδες:
350 γρ. ποικιλία μανιταριών, 100 γρ. ρύζι jasmin, 3κ.σ. ελαιόλαδο, 4 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια, 1/2 μικρό μαρούλι, 4 κ.σ. μάραθο, 1-2 σκελίδες σκόρδο, 1κ.γλ. φρέσκο δυόσμο, 1μιση κ.γλ. αλάτι, 1/4 κ. γλ. πιπέρι, 1/4 κ. γλ. τζίντζερ, 1/4 κ.γλ. κουρκουμά, 1.250 γρ. νερό
Προαιρετικά για το δέσιμο της σάλτσας: 2 μεσαία αβγά ή 1 κ.σ. κόρν φλάουρ και χυμό λεμονιού.

Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.

Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.

Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :

#μαγειριτσα #μανιταρια #πασχα

[ΕΖΕ-γη]

Γεια σου Μαγια !Υπεροχη η συνταγη σου, και εγω ετσι την κανω χρονια με την μονη διαφορα οτι βαζω και φρεσκο σκορδο (σκορδα με φυλλα οπως τα φρεσκα κρεμμυδακια), Και εγω επισης πλενω κατω απο τρεχουμενο νερο τα μανιταρια. Καλη Ανασταση με υγεια !!!

[efivouzi]

ΚΑΙ ΕΓΩ ΦΕΤΟΣ ΘΑ ΚΑΝΩ ΜΕΜΑΝΙΤΑΡΙΑΚΑΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ! ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΚΑΙ Η ΔΙΚΗ ΣΟΥ ΣΥΝΤΑΓΗ !! ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ ΓΛΥΚΙΑ ΜΟΥ ΜΑΡΙΑ!

[ΜαρίναΜιχελή-ητ]

Εξαιρετικη η μαγειρίτσα σου, μου αρέσουν τα μανιτάρια σίγουρη η νοστιμια!!! ❤️👌❤️👌

[Θωμαΐς.Δ.Κακαγιάννη]

και εγώ θα αρχίσω να τρώω αυτήν την μαγειρίτσα !!!ευχαριστώ για την συνταγή !!! καλή Ανάσταση!!!!

[xrusasig]

Καλημέρα Μαρία μόλις τώρα είδα το ωραίο βίντεο που ανέβασες πάλι. Εγώ την κάνω αυτή την συνταγή αλλά χωρίς μαρούλι μπράβο σε εύχομαι να περάσεις ΚΑΛΌ ΠΑΣΧΑ🌻🌹😘🍄🐤

[helenanagnostopoulou]

Υπεροχη η μανιταριτσα Μαρια μου. Μανιταρια να 'ναι και οπως να 'ναι.

[melimeli]

Τέλεια συνταγή!!!! Καλή Ανάσταση!!!!Καλό Πάσχα!!°😍🥰

[eirinimavroudi]

Μπραβο Μαρια γιατις ομορφες συνταγες σου
Καλο Πασχα να περασεις Καλη Ανασταση με υγεια !

[antheaelenaki]

Πολύ ωρεα ιδέα! Εδώ, τα ελληνοαμερικανακια παιδιά μας, που δεν θέλουν με κανένα τρόπο την παραδοσιακή μαγειρίτσα...σίγουρα θα φιαξω «Μανιταριτσα»

[melpomeni]

Καλησπέρα γλυκό μου Μαράκι τι ωραία ιδέα, εμείς τρώμε πατσίτσες αυγολέμονο δεν θέλουν την μαγειρίτσα με συκωταριά αλλά δεν τρώνε και μανιτάρια γενικά δεν τους αρέσουν μόνο εγώ τρελαίνομαι για μανιτάρια γι' αυτό μετά το Πάσχα θα την φτιάξω μόνο για μένα φυσικά θα τους δώσω να δοκιμάσουν. Σου εύχομαι καλό Πάσχα να περάσεις υπέροχα όπου και να κάνεις Πάσχα φιλάκια

[libcon]

Υπέροχη παρουσίαση! Μου άρεσε που έβαλες 3 ειδών μανιτάρια, σίγουρα θα είναι πεντανόστιμη! Σ' ευχαριστώ! Στέλλα Λ.

[handmadesophiegreece]

Γεια σου. γλυκιά μου ...Αν τη δει ο γιός μου. θα με βάλει να του φτιάξω !Μπράβο !! Ωραία !! Σίγουρα θα την κάνω ...Καλό Πάσχα !

[marym]

Για σου Μάγια μου...την μαγειρίτσα αυτή την φτειάχνω συχνά _όντας χορτοφάγος_ και σε όσους την πρότεινα ξετρελάθηκαν...τον κουρκουμά δεν τον ρίχνω μέσα από την αρχή, αλλά στο τέλος που την ΄΄αυγοκόβουμε΄΄...Σε λίγο ζωμό ανακατεύουμε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και 1 κουταλιά σούπας ταχίνι, λεμόνι όσο θέλουμε, και στην κατσαρόλα, γίνεται υπέροχη...Επίσης φτειάχνω ΄΄χρυσόγαλα ΄΄ με κουρκουμά, φυτικό γάλα και λίγο ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε το γάλα και αφού ανακατέψουμε το λάδι με τον κουρκουμά κατόπιν τα ζεσταίνουμε όλα μαζί...Είναι αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό, αντικαρκινικό πολύ ωφέλιμο...προσοχή: αυτοί που παίρνουν αντιπηκτικά, οι έγκυες, οι διαβητικοί κ.λ.π. δεν κάνει να τρώνε ή να πίνουν κουρκουμά..

[lela]

Ουαου τέλεια, η μανιτάριτσα.... για στα χέρια σας...

[thanasispapathanassiou]

Εξαιρετική! Όσο αφορά τα μανιτάρια, το να μην τα πλένουμε είναι σχετικά πρόσφατη συνήθεια. Αυτο που κάναν οι παλιοί σε πολλές χώρες της Ευρώπης ήταν να τα πλένουν κανονικά σε τρεχούμενο νερό την τελευταία στιγμή πριν τα χρησιμοποιήσουν. Κι εγώ αυτό κάνω! Ασε που δεν προλαβαίνουν να ρουφήξουν και πολύ νερό. Και το στύψιμο μια χαρά φαίνεται! Είστε φοβερή! Συνεχίστε την ωραία δουλεια σας!

[TheAkr]

Πολυ ωραια ιδεα!! Ειμαι σιγουρη οτι κατα το αυγοκομμα δινετε κ σεις «φιλακια» αλλα δεν το ειδαμε! Θα την φτιαξω κ μες τη βδομαδα!

[mariamhna]

Είστε καταπληκτική! Απ' τίς αγαπημένες μου συνταγές!!!
Τα μανιτάρια δε πρόκειται να εκκρινούν νερό... απλά έχουν πολύ υγρασία από μόνα τους.. και η αίσθηση τους παραμένει σα "βρασμένο συκώτι", δύσκολα χάνου ν την υγρασία τους και δύσκολα σοταρονται πραγματικά....γι αυτό άλλη μια ωραία εναλλακτική....τα βάζουμε_ μετά το πλύσιμο- σε λαδόκολλα στο φούρνο αλλατισμενα με σταγόνες λάδι....και αφού ψηθούν... συνεχίζω το μαγείρεμα στη κατσαρόλα.
Στο τέλος προσθέτω χυμό λεμονιού, μιάμιση κουταλιά ταχίνι, ζωμό απ' τη μαγειρίτσα...και τέλος!
Καλή Ανάσταση σας εύχομαι, 🐞

[sozanhaj]

Είμαι από τη Συρία και ακολουθώ το κανάλι σας από τη Σουηδία

[annamaria]

Μαρία ωραία συνταγή! Αν και τρώω τη κλασική μαγειρίτσα δε θα πω όχι σε ένα πιάτο με τα μανιτάρια! Πρέπει να είναι υπέροχη με τα τοσα μυρωδικά και το αρωματικό ρύζι!! Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση με υγεία σε ολους!!! 🐣🐤🐥🐔🐓🐰🐰💞💞💋💋

[ΙωάννηςΚαραμανης-ξχ]

Μπορείτε να την κάνετε με ταχίνι και λεμόνι ωραία φαίνεται θα την δοκιμάσω