Veganes Faltenbrot

Heute gibt es Faltenbrot oder wie in unserem Fall Stapelbrot. Es ist die perfekte Ergänzung für jede Grillparty!

👉🏻 Für den Teig braucht ihr:
200 ml lauwarmes Wasser
50 ml lauwarme pflanzliche Milch1 TL Zucker 0.5 Würfel Hefe
500 g Weizenmehl
40 ml Olivenöl
2 TL Salz

Für die Füllung:
1 Packung veganer Streukäse1–2 Gläser veganes Pesto Rosso1. Lauwarmes Wasser, pflanzliche Milch und Zucker in eine Schüssel geben, die Hefe hineinbröseln und kurz warten, bis sich Bläschen an der Oberfläche bilden. Danach Mehl, Olivenöl und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Hefeteig verkneten.

2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1–2 Stunden stehen lassen, bis sich das Teigvolumen fast verdoppelt hat. 3. Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen, mit veganem Pesto bestreichen und mit veganem Käse bestreuen. Danach in gleichgroße lange Streifen schneiden und diese übereinander legen. Die Streifen in kleinere Stapel schneiden. 4. Eine Kastenform einfetten und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben. Danach die Teigstapel hineinlegen und nochmal 30 Minuten gehen lassen. 5. Bei 180 °C (Umluft) circa 30 Minuten backen, oder bis das Faltbrot durchgebacken ist.

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[juicesgn]

Ich esse gerade ein Sesambrötchen.
Es ist das Zweite, das Erste ist mir vorhin runtergefallen.
Neuerdings fallen mir öfter mal Sesambrötchen runter.
Manchmal liegt dann Sesam auf dem Boden. Dann nehme ich den Staubsauger und sauge die kleinen Biester weg.
Mein Staubsauger hat 800 Watt.
Dem macht das überhaupt nix aus☝
Eventuell steige ich aber morgen um auf Stulle.