ΜΑΤΣΑΤΑ ΣΤΗ ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΙΡΗΝΗ ΨΑΡΟΜΗΛΙΓΚΟΥ-ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

Показать описание

Ματσάτα ονομάζουν στη Φολέγανδρο τα χειροποίητα μακαρόνια που αποτελούν την σπεσιαλιτέ του όμορφου Κυκλαδίτικου νησιού. Η κυρία Ειρήνη Ψαρομηλίγκου-Παπαδοπούλου, που διατηρεί εδώ και μισό αιώνα καφε-παντοπωλείο (όπως το αποκαλεί η ίδια) στην Άνω Μεριά και το οποίο είναι ακοικτό καθ΄ όλη την διάρκεια του χρόνου, είναι ασυναγώνιστη στην παρασκευή και το μαγείρεμα μακαρονιών ματσάτα, που σερβίρει με κατσικάκι, αλανιάρη κόκκορα, κουνέλι, τριμμένο ντόπιο τυρί, σκόρδο, φρέσκια κάπαρη και ό,τι άλλο τραβήξει η όρεξη των πελατών της. Εμείς πάντως τα δοκιμάσαμε, με τυρί και σάλτσα από κατσικάκι μαγειρευτό, και είπαμε... τύφλα να έχουν οι Ιταλοί!

Рекомендации по теме

Комментарии

Χριστος Ανεστη Ιωσηφ και Καπετανισσα!
Ο Ανασταντας Κυριος μας να σας εχει παντα καλα και με πολλες πολλες ευλογιες να σας δινει δυναμη κ υπομονη να συνεχιζετε το υπεροχο εξαιρετικο καταπλυκτικο πανεμορφο ... εργο σας....Το ενα βιντεο καλυτετο απο το αλλο!Δεν τα χορταινουμε να τα βλεπιυμε με την οικογενεια μου....!!! ΑΧ ΕΛΛΑΔΑ ΜΕ ΤΙΣ ΟΜΟΡΦΙΕΣ ΣΟΥ....!!!!
Η κ.Ειρηνη αφταστη σπανια νοικοκυρα!Μπραβο της!
Ο Θεος να την εχει παντα δυνατη κσι γερη!
Η ΟμορφηΠαραδοση μας γεματη Ζωη σιγα σιγα αργοπεθαινει και αυτο ειναι πολυ πολυ λυπηρο... τι θα απογινει ηΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΑΣ ΠΑΤΡΙΔΑ....;;;;

evgeniasarris

είσαι εξαιρετικός και στεναχωριέμαι που υπάρχουν άνθρωποι να σε στεναχωρούν για την τόσο ποιοτική σου ματιά τις πατρίδα μας, ,

dimitriosdoukas

μπραβο σας, ωραιο!ωραιοι ανθρωποι, ωραια μερη..εξαιρετικη η δουλεια σας..να τα χουμε ενθυμιο αυτα τα βιντεακια, ειναι αυθεντικα!!

HeavyG

αχ να ξέρατε τι μου θυμίσατε, είχαμε περάσει κι εμείς από το μαγαζάκι της κυρίας Ειρήνης πριν από δώδεκα χρόνια, συγχαρητήρια κάνετε εξαιρετική δουλειά αποτυπώνοντας αυθεντικούς ανθρώπους και όμορφους τόπους, να ΄στε καλά

vaggeliska