RATATOUILLE (LA RECETA DE LA PELÍCULA) | Recetas de Cine

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Hoy hacemos el plato que la rata Remy le sirve al crítico Anton Ego en la película de Disney-Pixar "Ratatouille". La receta es la adaptación que el chef Thomas Keller hizo para la película, a partir del plato tradicional francés (similar a un pisto) y el Confit Byaldi de Michel Guérard (con las verduras laminadas). ¡Os encantará!

INGREDIENTES: 4 personas

Para el pisto:
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 pimiento amarillo
4 tomates pera pelados y sin pepitas
1 ajo picado
1 cebolla mediana
1 ramita de tomillo
1 ramita de perejil
1/2 hoja de laurel
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Verduras para laminar:
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates pera

Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de tomillo
Pimienta negra
Sal

© Las Recetas de MJ
2015

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Комментарии

Respondo aquí a algunas dudas que estáis preguntando últimamente:

1.-Veo gente preocupada por el tema del mango extraíble de la sartén. Si no disponéis de ese tipo de sartenes que pueden ir directamente al horno, es tan sencillo como pasar el pisto a un molde o bandeja de horno. Ya en el molde montamos las verduras laminadas y al horno sin problemas.

2.-Si no disponéis de un robot laminador o una mandolina, tan sencillo como cortarlo todo a cuchillo, lo más fino posible.

3.-Algunos preguntan sobre ingredientes desconocidos en sus países como el calabacín. Seguro que en tu país se conoce con otro nombre. Es tan sencillo como buscarlo en Wikipedia para salir de dudas.

5.-Me parece a mí que un amante de la cocina es lógico que tenga un robot amasador y un buen juego de sartenes, no creo que tenga nada que ver con tener más o menos dinero. Seguro que muchos de vosotros os gastáis el dinero en aficiones que otros verán como excentricidades.

6.-Por último, me sorprende la actividad que tiene este vídeo desde hace unos meses, me iría bien saber de que país sois y como habéis llegado hasta este vídeo. Y también si os gusta la cocina o solo entráis por curiosidad, por algunos comentarios que leo parece que hayáis llegado aquí por accidente.

Un abrazo a todos! ;)

lasrecetasdemj

Un día eres joven y al otro ya quieres un picador multiusos y una sarten desmontable.

alexismendez

Picadora multiusos, sartén antiadherente desmontable... y yo aquí nomás con mi cuchillito que pa que corte le saco filo con una piedra del patio :'v

catalinar

Lo que mas me gusto fue la picadora multiusos....me enamore....jejejeje

kittyful

Todo iba bien hasta que dijo "quitamos el mango al sartén".
No sé ustedes, yo usé un desarmador para quitárselo :" v

leohr

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lasrecetasdemj

Cuando lo probé se me vino el recuerdo de cuando me caí en mi bicicleta y me lastimé la rodilla :'c pero entré a casa y mi mamá me calmó pero de unos bofetazos por andar como loco en una bicicleta... ¿Que se esperaban?, ¿Que dejara de llorar con un par de verduras?

martiinwuachh

0:13

*-Compraste todas las verduras o las robaste de el patio del vecino como el Chefsito? xd*

roy.-.

Yo me imaginaba de todo con esta receta, ni en mil año hubiera deducido que eran vegetales. Muchas gracias por mostrar la forma de prepararla.

mauriciovargas

Cuando quieres cocinar asi pero no tienes
- Una picadora
- Un sarten al que le puedes quitar el mango
- Un horno
Y lo mas importante saber cocinar XD

sofia-lalauren-

Yo: Tengo casi todos los ingredientes..
Cocinera: le quito el mango a mi sartén..
Yo: Ya valió madres :v

elmilaneso

Como cuando eres pobre y no tienes cortadora, entonces lo cortas todo a mano y te quedan todo chueco y feo pero sabe rico :')

mayeortiz

Hubiera quedado mejor el vídeo con la canción de "Le festín" de fondo.

YaretCabrera

Hoy leí la receta y ya la hice. Es increíble !! Todos en casa nos quedamos sorprendidos con su sabor tan delicado. Gracias x compartir la receta!

patriciacampori