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TROFIE MIMOSA - PASTA INTEGRALE PRONTA IN 5 MINUTI
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Le trofie integrali si preparano in 5 minuti , è una pasta di grano duro ricca di fibre .Portate ad ebollizione l’acqua per le pasta, in una terrina sbattere le uova con sale pepe qualche cucchiaio di latte , parmigiano e/ o pecorino .
Appena bolle l'acqua salatela e gettate la pasta.
In una padella versare un filo d'olio ,scolate le trofie , quindi gettatele in padella e versare il composto con l'uovo, amalgamare la pasta , deve risultare cremosa , se vi piace aggiungere una grattugiata di pepe fresco e del parmigiano o pecorino.
TROFIE MIMOSA - WHOLEMEAL PASTA READY IN 5 MINUTES
The wholemeal trofie are prepared in 5 minutes, it is a durum wheat pasta rich in fiber. Bring the water for the pasta to a boil, in a bowl beat the eggs with salt, pepper, a few tablespoons of milk, Parmesan and / or pecorino.
As soon as the water boils, add salt and toss the pasta.
In a pan pour a drizzle of oil, drain the trofie, then toss them in a pan and pour the mixture with the egg, mix the pasta, it must be creamy, if you like to add a grated fresh pepper and parmesan or pecorino cheese.
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