Η συμπεριφορά μας απέναντι στους σερβιτόρους

Θέκλα ΜΙλάμε Ανοιχτά, Δευτέρα 27/5/2019

Η εκπομπή ΘΕΚΛΑ Μιλάμε Ανοιχτά βρίσκεται στην 2η σεζόν την τηλεοπτική χρονιά 2018-2019
Μεταδίδεται κάθε πρωί από το τηλεοπτικό κανάλι Σίγμα στις 9.30πμ
Παρουσιάζουν η Θέκλα Πετρίδου και ο Πέτρος Αθανασίου

[CRISFROMGREECE]

Η συμπεριφορά προς ένα πωλητή ή σερβιτόρο και γενικά προς κάθε άνθρωπο πού μας εξυπηρετεί, αποτυπώνει τον χαρακτήρα και τον τρόπο πού αντιμετωπίζουμε τούς πιό ''ευάλωτους'' προς εμάς ανθρώπους γενικώς.
Είναι χαρακτηριστικό της συμπεριφοράς μας γενικότερα, τού χαρακτήρα μας και και της θέσης πού βάζουμε τον εαυτό μας και τούς γύρω μας δίπλα του.
Πιστεύω ότι αν είμαι αγενής σαν άνθρωπος, σαν πελάτης, θα είμαι διπλά αγενής.
Προσωπική εμπειρία στην εστίαση και μάλιστα σε μεταμεσονύκτιες ώρες, έχω αντιμετωπίσει συμπεριφορές και χαρακτήρες όλων των αποχρώσεων.
Πολύ δύσκολη δουλειά πού πραγματικά, απαιτεί ''γερό στομάχι''.

[ΖωηΒερβεροπουλου-πσ]

Ωραία εκπομπή γιατι να μην εχουμε τετοιες εκπομπες στην Ελλάδα που να έχουν σχέση με ψυχολογία.

[sotirisboutsis]

Καθε δουλεια εχει τα δικα της "θεματα" και μονο οταν την κανει καποιος απο μεσα μπορει να τα δει και να τα νιωσει, διοτι απ'εξω οι περισσοτεροι βλεπουν το κομματι της δουλειας που φαινεται και κυριως το κομματι της δουλειας που τους βολευει να δουν!
Η εξυπηρετηση πελατων (επειδη εχει να κανει με κοσμο και με οτι συνεπαγεται αυτο) και ιδιαιτερα το service ειναι απο τις δυσκολοτερες εργασιες! Διοτι ο εργαζομενος υποχρεουται να δουλευει παντα με ευδιαθετη συμπεριφορα, διαθετοντας απλετη υπομονη, αρκετες ωρες, ανεξαρτητου ωρων, ημερων, αργιων, γιορτων, με πολλες ωρες ορθοστασιας και σωματικης κουρασης και σε συνθηκες δυσκολες οπως καπνος, δυνατη μουσικη, αυπνια (ζεστη ή κρυο αναλογα τις κλιματικες συνθηκες) και το χειροτερο ολων παραλογα ατομα που επειδη πληρωνουν νομιζουν οτι ο ανθρωπος που εργαζεται εκει ειναι υποδεεστερος απο αυτους, θεωροντας τον υποτακτικο τους και νομιζουν οτι η επιχειρηση του ανηκει και ολα αυτα πλην εξαιρεσεων με λιγα χρηματα σε σχεση με ολα τις προαναφερομενες συνθηκες ! Δυστυχως μια μεριδα ανθρωπων υπο την ιδιοτητα του πελατη θα ξεσπασει την πιεση που εχει απο αλλα πραγματα και το κομπλεξιλικη της εκει που νομιζει οτι την παιρνει!
ΥΓ. Η αποψη μου ειναι ΣΕΒΑΣΜΟΣ σε ολα τα επαγγελματα και τους ανθρωπους που τα εξασκουν διοτι ολα τα επαγγελματα ειναι εξισου χρησιμα ωστε να μπορει να λειτουργει σωστα και με αρμονια μια κοινωνια!
ΥΓ. 2 Οσο αναφορα το φιλοδωρημα εχει επικρατησει απο πολυ παλια σε επαγγελματα που τα θεωρουσαν υποδεεστερα σαν ενδειξη κοινωνικου διαχωρισμου μεταξυ πλουσιων και φτωχων. Π.Χ. Ο πλουσιος αφεντης που τον υπηρετει σερβιροντας τον ή διασκεδαζοντας τον ο φτωχος υπηρετης του κτλ! Η γνωμη μου για την σημερινη συγχρονη και εξελιγμενη κοινωνια μας ειναι πως θα πρεπει να υπαρχει σε ολα τα επαγγελματα ενα ειδος φιλοδωρηματος με την μορφη bonus ειτε απο τον πελατη ειτε απο τον εργοδοτη ειτε και απο τους δυο αν γινεται σε ολους τους επαγγελματιες - εργαζομενους που το αξιζουν επειδη ειναι παραγωγικοι, εργατικοι, ευσυνειδητοι και σωστοι υπερ του δεοντως στην δουλεια τους με σκοπο την προοδο του εκαστοτε κλαδου και των ανθρωπων που τον αποτελουν.
ΥΓ. 3 Σημερα το θεμα της εκπομπης ειναι για την συμπεριφορα μας απεναντι στους σερβιτορους, αλλα για να ειμαστε αντικειμενικοι θα πρεπει να πουμε οτι και μια μεριδα σερβιτορων πρεπει και αυτη να προσεχει την συμπεριφορα της απεναντι στους πελατες! Διοτι οπως εχει αναγκη ο πελατης τον εργαζομενο, αλλη τοση αναγκη εχει και ο εργαζομενος τον πελατη!

[sfmcokm]

Αθήνα 2018- φαγάδικο στην Λ.Αλεξάνδρας. Ένας άνδρας έχει τελειώσει το φαγητό του, και καλεί την σερβιτόρο να πληρώσει. Αφού πληρώσει τον ακούω να της λέει... " Έχω ανάγκη, θέλω γυναίκα....".Έμεινα παγωτό- της λέω πώς αντέχετε; Μου απαντά: νάξερες τι ακούμε από το πρωί ..