Tam Kıvamında Fırın Sütlaç Tarifi

Bizim evde güveçler ortaya çıktı mı mutlaka fırın sütlaç yapılır. En sevdiğim sütlü tatlıların başında gelir ve benmari tekniğinde fırında üzerini kızartma işlemi lezzetine lezzet katıyor. Evde yarım kalan narenciyeleri de suya koyuyorum. Fırın ortamının havasını güzelleştiriyor, o hava da sütlaçları bir nevi demliyor. Sonuç şahane oluyor. Mutlaka kaydedip denemelisiniz.

FIRIN SÜTLAÇ
1 litre yağlı süt
25 gr kuru pirinç
1 yumurta sarısı
5 gr-1 tatlı kaşığı tereyağı
150 gram-3/4 su bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
3 gr-1/2 tatlı kaşığı vanilya özütü, elinizde yoksa vanilin de olur ya da kullanmasanız da olur
Hazırlanışı:
İlk olarak tencereye pirinci ve üzerini geçene kadar su döktüm. Pirinçler şişene kadar pişirdim. Üzerine sütü, şekeri ve yumurta sarısını söküp yumurtayı pişirmeden hızlıca karıştırdım. Sütlaç kaynamaya başladıktan sonra nişastayı soğuk su ile açıp tencereye geri döktüm. Bu detay önemli, lütfen sıcak su ile açmaya çalışmayın. Kaskatı kesilir. Sütlaç kıvam alınca bi parça tereyağı, biraz da vanilya özüt döktüm. Bir taşım kaynatıp ocaktan aldım. Sıcağıyla kaplara paylaştırdım. Kenarlarını da sildim. Tepsiyi yarı beline kadar sıcak suyla dolurdum. Benmari tekniğine erişeceği için tepsiye portakal dilimleri koydum. Bu sayede fırın ortamının havası daha aromatik olur. Önceden ısıttığım maksimum derece fırında üzeri yanana kadar fırınladım. Buradaki yanma derecesini kendine göre ayarlayabilirsiniz. Fırından çıkartınca mutfak tezgahında soğusun diye fırın teline koydum. Buzdolabında soğutup servis ettim.

[ejeshturkmen]

Teshhekur ederim shefim ben Turkmenistanliyim bu gun katildim sayfaniza sutlaç harika oldu ellernize saglik shefim❤🙏

[narminqasimli]

Eger kaplara payladikdan sonra 5 6 dk beklerseniz üzeri cok daha lezzetli olur. Ufacik püf noktasi❣️

[SibelDemir-rs]

Böyle ayrıntılı ve gösteren anlatılan menüler daha kıymetli.cigu direk konuşuyor.Tsk

[december]

Tam ölçüsüyle denedim o kadar güzel oldu ki şaşırdık kaldık. Disarida satilanlardan daha güzel ve icinde ne var biliyorum. Cok teşekkürler herkes yapsin ❤❤

[ftmp]

ÇOK GÜZEL OLDU ELLERİNİZE SAĞLIK BENDE BÖYLE YAPIYORUM

[dilekkmsdr]

Süper ben üzerine tarçın tercih ediyorum afiyet olsun

[kevsergundogan]

Çok güzel görünüyor leziz 😋 ellerinize sağlık canım çekti yarın yapacağım

[consuela]

Ben aynen bu sekilde yapıyorum fakat nisasta eklerken icine limon rendesi yapıyorum mükemmel lezzetli oluyor onyargili olmayın şahane oluyor

[nilgunerol]

Ben nişasta koymuyorum yumurtayı tüm kırıyorum kıvam bağlıyor ve sarısı da sarı rengi kızarmıyor yıllardır böyle yapıyorum Ama portakal ve limonu deniycem Elinize sağlık çok güzel bir Tarif

[filizcelik]

Ben hiç yumurta nişasta vesayre koymuyorum cok güzel olur tâbi tercih meselesi 🤷🥰 ellerine sağlık kardeşim

[Hazan]

Hocam hazır alıp yapdım bekarlar için pratik 😊😂😂

[bilalsarac]

En sevdiğim tatlıların kralı.Ben de yapacağım.Eline sağlık Sercan kardeş.🧿🧿🧿🧿

[fozodo]

portakal baştacı olmus elinize saglik 👏🏻

[firuzekaraca]

Çok güzel oldu ellerine sağlık çokda güzel anlattınızi❤

[leylabaser]

Yinede bir unutkanlığım olmasın diye ilk kez yapmama rağmen her seferinde bakarak yapıyorum iyiki varsınız❤😊

[sabihasalih]

Denedim harika oldu ellerinize emeğinize sağlık 😍😋 ben sadece şekeri damak zevkime göre ayarladım bir değil 2 bardak koydum gerçekten şahane bir tad ve tam tutan tarif 👌

[myra]

Ula usagum..Ne ettun..Hamsikoy hasetinden catlayii da Enfes oldi..

[canansali]

Trabzonada hamsiköy sütlacı sadece süt pirinç ve şeker ile yapılır uzun süre pişirilir . Bu biraz prinçli muhallebi gbi olmuş ama lezzetli görünüyor 😊

[hhas-pg]

Cook guzel gorunuyor😊yumurta koymasak olurmu acaba bana yasak ta😊

[semraibis]

Fırın sütlaç konusunda iddialıyım bende…Elinize sağlık