Инфракрасная сушилка в деле. Сушим овощи и фрукты на самодельной ИК- сушилке.

#ИнфракраснаяCушилка для фруктов и овощей. Сегодня проверим на сколько качественно сушит, ИК-сушилка и сколько понадобиться времени на тот или иной продукт.

Заготовка на зиму подразумевает консервирование и замораживание, но с появлением в продаже инфракрасных сушилок от разных производителей, предназначенных для высушивания овощей и фруктов, у пользователей появился еще один вид запасов на зиму.
Высушенные в инфракрасных изделиях плоды и овощи, а также дары леса имеют наглядные преимущества:Весьма привлекательный внешний вид и сохранность всех полезных свойств, потери составляют не более 5%.Практически полная стерильность обработанных продуктов.Предотвращено дальнейшее размножение микроорганизмов.При низкой температуре высушивания сохраняются все виды витаминов.Затраты электрической энергии минимальные.
Процесс высушивания длится в два раза быстрее, чем в конвективных сушилках.

Инфракрасная сушка продуктов питания с помощью пленочных нагревателей, основана на том, что инфракрасное излучение активно поглощается водой, содержащейся в продукте, но не поглощается тканью продукта, который сушится, поэтому удаление влаги возможно при невысокой температуре (40-60 градусов Цельсия). Это дает практически полностью сохранить витамины, биологически активные вещества, естественный цвет, вкус и аромат подвергающихся сушки продуктов.
Сушка продуктов с помощью инфракрасных сушилок позволяет сохранить содержание витаминов и других биологических активных веществ в сухом продукте на уровне 80-90% от исходного сырья. При непродолжительном замачивании (10-20мин.) прошедший сушку продукт восстанавливает все свои натуральные органолептические, физические и химические свойства и может употребляться в свежем виде или подвергаться любым видам кулинарной обработки. По сравнению с традиционной сушкой, овощи, обработанные инфракрасной сушкой после восстановления обладают вкусовыми качествами, максимально приближенными к свежим.

Плей -Листы:
① ⚒ все видео ⚒

② ❊ ПерепёлКино ❊

③ ⚒ мастерская ⚒

④ ☕ Простые Рецепты ☕

Как сделать Инфракрасную Сушилку для Фруктов, Овощей

[Dmitr]

Самый лучший ролик на ютубе на эту тему. Особенно ценен негативныйопыт. Это в 100 раз лучше и полезнее, чем недоделанные воздыхания от новых непроверенных идей

[natalizatsarinaja]

На рамку натянуть строительную сетку, полки сделать плоские, рамку с сеткой вставлять как поддон, удобно так вставить и снять

[alexbke]

Ай да молодец. !👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿😉
Спасибо большое за видео.
Очень приятно смотреть.
Всего вам доброго

[СергейКравчук-фж]

Здравствуйте!
Спасибо за идею и опыт, и за спокойный, грамотный ролик с хорошей русской речью!
Лайк и подписка.

[АлександраБузаева-ны]

Большое спасибо спасибо, Дмитрий за прекрасный совет и видео !!! Обязательно сделаю такую сушку. Позволю совет: томаты для сушки режьте на 4 части и выбирайте вытянутые, типа " пальчиков", нарезайте в кастрюлю, солите, взболтните кастрюлю, накрытую крышкой и дайте немного постоять. Когда томаты дадут сок - откиньте на друшлак и тогда сушите. Сахар я не добавляю, мне кажется они и так достаточно сладкие после сушки. А яблоки я наоборот сушу сильно, внуки и дети кушают вместо чипсов. Удачи Вам и семье !!!

[RussoTuristoofSPb]

Спасибо, что поделились опытом ! Я тоже на днях собираюсь сделать такую сушилку. Для меня главное, чтобы сушилка тихо работала.

[ЕленаЕлка-рч]

Добрый день, Дмитрий! Прекрасная идея! Впрочем, как всегда. Делала по Вашим роликам брудер с обогревом ИК пленкой с терморегулятором из Китая. Обязательно завтра же займусь сушилкой. Яблоки, грибы сушить, чипсы из тыквы, помидоры вялить. Кстати, обычно помидоры вялят, укладывая помидоры разрезом вниз. Ещё совет. В белую ткань с боков вшить разъёмные замки-молнии, чтобы из застёгивать к сгибу ткани, снизу вверх. Сначала полностью закрываете, а потом приоткрываете для вентиляции, так, как Вы описываете в своем видео. Спасибо! С меня, как всегда, лайк

[Надежда-еху]

Супер! Респект!!! Это прямо-таки подарок - Ваше видео про Вашу сушилку!!! 💖💖💖

[ДмитрийАртюхов-бф]

Раньше сушили всё на русской печи, а теперь технологии👍👍👍💪

[MrAstamandor]

Чернослив который у вас получился, отлично подойдет на настойку, добавить специй (корицы, бадьяна, кардамона, муската) по вкусу, настоять месяц, и отличный иммуностимулятор и аперитив, по граммулечке перед едой самое то ;)

[Na_Zemlerus]

Отличная идея. Надо будет и себе смастерить.

[ЛПХ-всвободноевремя]

Приветствую🤝
Хорошая штука получилась!
Попробую сделать и себе!

[СоловейРазБоБойник]

Дмитрий .. с Говорящей фамилией Изюмов..
Молодец.. вдохновляешь !

[lifemedia]

можно было поставить бамбуковые шпажки, они копеечные, ну и сшить чехол. Хотя я бы еще небольшой вентилятор добавил, компьютерный например

[figure]

И я сделала такую сушилку, только без полок, у меня просто кусок 1×0, 5 и.п.- отлично сушит.

[АлександраБузаева-ны]

Ещё смею добавить, Дмитрий. Морковь сушёную я измельчаю в блендере, получается совсем маленький объём, видимость она теряет, а вкус - нет. Зато удобно хранить зимой, и можно добавить чуть соли.

[ЮлияКим-ех]

Спасибо за совет, дешево и сердито, у нас электросушилки от 4000 стоят, а помидоры сушила в духовке, очень долго почти сутки по электроэнергии затратно, попробуйте лук посушить, отличная вещь для заправки супа и во вторые блюда тоже, аромат непередаваемый получается 👍👍👍

[ОлегСмолин-пю]

Все замечательно, только если под пленку сделать подложку хотя бы из картона от коробок КПД будет на много выше. Проверено.

[ДмитрийДьячков-от]

Приветствую. Осенью сделал по вашему образцу, только на 0, 5м длинны. На плёнку кладем холстинки, стирается легко. Сушили яблоки, грибы, топинамбур. Делали пастилу, на пищевую пленку выливали, сохнет 2-3 дня. Температура, у меня не поднимается больше 35-37 градусов. Бережно сохнет.

[ВиталийПинаев-фй]

Привет Дмитрий! Вяленая перепелка тоже вкусно.