Ukrainische faule Warenyky 🥟✨ – Herzhaft und lecker!

Heute kochen wir eines der einfachsten und leckersten ukrainischen Gerichte – faule Warenyky! 🥟✨ Diese köstlichen Klößchen mit Quark werden mit knusprigen Schmalzstückchen (Schkwarky) und Sauerrahm serviert. Ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein deftiges Mittag- oder Abendessen eignet. Folgen Sie meinem Schritt-für-Schritt-Rezept und genießen Sie den authentischen Geschmack der ukrainischen Küche! 🇺🇦❤️

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🛒 Zutaten: 200 g Quark, 1 Ei, 600 g Mehl, 1 Prise Salz, 200-250 ml Wasser, 100 g Speck (Schkwarky), 100 g Sauerrahm. Kräuter (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung für “faule” Warenyky

1. Den Teig vorbereiten
1. In einer großen Schüssel 500–600 g Mehl mit ½ TL Salz vermischen.
2. 1 Ei hinzufügen und nach und nach 1 Glas kaltes Wasser einarbeiten, dabei ständig rühren.
3. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 10–15 Minuten ruhen lassen.

2. Speck anbraten
1. Während der Teig ruht, 100 g Speck in kleine Würfel schneiden.
2. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.

3. Den Teig ausrollen und schneiden
1. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben.
2. Den Teig dünn ausrollen.
3. Mit einem Messer kleine Rauten oder Quadrate ausschneiden.

4. Warenyky kochen
1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
2. Die Teigstücke portionsweise ins Wasser geben.
3. Sobald sie an die Oberfläche steigen (nach ca. 3-4 Minuten), mit einem Schaumlöffel herausnehmen und direkt in die Pfanne mit dem angebratenen Speck und dem Fett geben.

5. Alles in der Pfanne vermengen
1. 200 g Topfen (Quark) leicht zerbröseln und direkt in die Pfanne zu den Warenyky und dem Speck geben.
2. Alles vorsichtig bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten schwenken, damit sich die Aromen verbinden.

6. Servieren und genießen
1. Die “faulen” Warenyky direkt aus der Pfanne servieren.
2. Optional mit einem Klecks saurer Sahne oder frischen Kräutern garnieren.

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[martinameissner]

Danke für das Rezept werd ich nachmachen

[elviradinkel]

Объедение 😋!!
Вкуснятина 😋 😊!!
Спасибо за рецепт!!

[НадіяЄремко]

Дуже смачно, дякую що нагадали рецепт, смачної страви наших пращурів...

[gabriellajahnke]

Ne bitte nix ukrainisches.
Mir reichen die Ukrainer hier schon
Zudem haben wir selbst eine wunderbare Küche.