È più sostenibile il caffè in cialda/capsula o con la moka?

Più approfondimenti su capsule e cialde:

Le capsule in alluminio sono sostenibili solo se sono fatte prevalentemente in alluminio riciclato.
Le capsule in bioplastica PLA sono compostabili, ma non verranno mai trasformate in compost da nessun impianto attualmente esistente in Italia.
Le cialde sono compostabili solo se hanno tutte le certificazioni autorizzate per poter essere smaltite nell’umido (CIC, Tüv o DIN). Se non sono compostabili, il filtro potrebbe essere costituito da cellulosa e materiale plastico, che potrebbe rilasciare micro e nanoplastiche quando utilizzato.

Sappiate che esistono anche capsule riutilizzabili compatibili in acciaio inox.

In una capsula ci sono circa 6g.
Se li svuotiamo nella moka da uno è un po’ di meno di quello che metteremmo, circa 7/8 g.

Fonti:
Studio scientifico: Carbon footprint of different methods of coffee preparation, Sustainable Production and Consumption (2021)
Studio non pubblicato su rivista scientifica: Here’s how your cup of coffee contributes to climate change, The Conversation (2023)
Studio scientifico peer reviewed finanziato dalla multinazionale Nestlè: LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) OF AN ESPRESSO CUP OF COFFEE MADE FROM A NESPRESSO ORIGINAL CAPSULE COMPARED WITH OTHER COFFEE SYSTEMS IN SWITZERLAND (2022)
Tesi di master: Comparative Life Cycle Assessment of Coffee Capsules Made of Different Materials (2022)

PS: Le capsule che vedete nel video le ho rubate a mia mamma…

#moka #caffè #nespresso #ecominimalismo #sostenibilità #econarratrice

[MariaSole]

Hai una Giannina! Anche io la uso e siamo in pochissimi

[fedee]

Sembri una mia vecchia maestra di storia che é davvero bello❤

[atmaina]

Da buon Campano non posso che strizzare l’occhio alla moka ❤️ ☕️

[ilmaidosato]

Sono caffeinomane. La mattina laccio emostatico, schiaffetto sulla vena e vai di flebo con caffeina, ristretto e amaro come si fa in Campania. Il caffè in capsule, semplici giocattoli per Barbie. MOKA FOREVER

[waytansea]

I tuoi contenuti dovrebbero essere mostrati pubblicamente a scopo didattico, per ogni generazione 🤍 grazie infinite per renderci più consapevoli PER DAVVERO e non con inutile greenwashing come i più

[deniselabbate]

Oh finalmente hai risolto il mio eterno dilemma ❤🎉 grazie di cuore per quello che fai ❤ ps sono cresciuti tanto i tuoi capelli ma li tagli da sola? Un abbraccio forte ❤

[fabiolepore]

Analisi onesta e super condivisibile! ... però il caffè con la Moka (che ho bevuto per tutta la vita) è un po' "moscio" una volta provato l'espresso; ed è difficilissimo tornare indietro 😅

[uncopino]

non puoi mettere meno acqua e meno caffè nella moka. con meno caffè esce male e con meno acqua esce freddo. quello che si può fare è tenere conto del fatto che da quella moka escono due tazze e quindi ridurre l’impatto bevendone metà e bere il resto la prossima volta riscaldandolo. oppure comprare una moka più piccola che tanto, come dici giustamente, sono investimenti a lungo termine

[albertovantin]

La pigrizia è una brutta bestia.. e pensare che con il risparmio rispetto alle cialde si può prendere un caffè di qualità infinitamente superiore a parità di soldi spesi. E usare utensili riparabili è fondamentale in qualunque ambito

[ziaannalisa]

Io sono alla via di mezzo, ho la macchina del caffè ma con il caffè in polvere che io compro in granì e macino prima di farlo 😅

[serenabianchi]

L'ultima affermazione sulla salute lascia molto perplessi. Dai circa 2 a 5 caffè al gioeno sembrano avere un impatto mediamente positivo sulla salute (chiaramente non si parla di persone con condizioni particolari) 🤷‍♀️

[Moonchild-xu]

Per me invece la risposta era abbastanza scontata 😅
Ho imparato ad usare la moka da piccolissima, mettendo poca acqua e poco caffè. Il caffè sfuso non l'ho ancora trovato, ma lo compriamo in barattoli grandi, che ci durano molto e ho sempre trovato il modo di riutilizzare

[francescadibernardo]

E per quanto riguarda le cialde riutilizzabili e lavabili in acciaio?

[Luca-lllv]

Infatti è un controsenso spingere sulle cialde e poi riempirsi la bocca di ambientalismo. Si capisce che l'ecologia è solo una grande illusione soggetta al business.

[pamelalaino]

Moka 4 ever, pratica e veloce e poi ne ho diverse che hanno tanti anni❤

[robertagiovengo]

Sto venendo questo video dopo aver passato 3 giorni senza dormire vivendo praticamente di solo caffè.

[sabinabenedetti]

Ho la macchinetta espresso perché l' ho ricevuta in regalo...la usa mio figlio, io preferisco la moka per quei 2/3 caffè che consumo in una settimana. La mia macchinetta però va a caffè sfuso...devo prendere quello adatto all'espresso, ma non ci sono capsule metalliche o cialde da buttare.
Buona serata.🤗

[madameannalisa]

Una domanda... Ma per le macchine che usano direttamente i grani? Ci sono differenze sostanziali?

[ee]

Io sono andato alla radice del problema, lo sto eliminando il piu possibile : ora lo prendo nei momenti di stress o il sabato/domenica nel cappuccino. Devo dire che i ritmi di dormiveglia vanno molto meglio e mi sento per assurdo meno stanco.

Ma sbaglio o anche per per quanto riguarda il cioccolato non andiamo bene come impatto?

[herlescraft]

Personalmente ho una macchinetta per l'espresso iperspecializzata che uso per fare "speciality coffe" e la coinquilina ha la macchina a capsule, ma... dopo aver visto il consumo di capsule che letteralmente compongono il 30% della produzione di rifiuti indifferenziati in casa solo costi ambientali di smaltimento salgono parecchio...

Il caffè deve diventare come il vino una qualcosa che prima veniva bevuto per la quantità ed ora è prettamente contentrato sulla qualità, questo mantiene gli standard di produzione alti, garantisce ricchezza a chi lo produce e cosa più importante ne riduce il consumo.