(EK)OLOGISK MAT: Myter om miljö & hälsa

Ordet “ekologisk” har kommit att representera en motsats till någonting syntetiskt eller onaturligt, och ekologisk mat är miljövänlig, bättre för hälsan och ett naturligt moraliskt val. Eller?

Samtliga ovanstående påståenden är faktiskt myter. I denna video förklarar jag varför.

🥇 Stöd mig via Patreon:

📞 Stöd mig via Swish: 1234 12 75 02

KÄLL-LÄNKAR:
Undersökningen från Stanford som visar att det ej föreligger hälsofördelar, men klimatnackdelar med ekologisk mat:

SVT Om domen mot Coop:

SVT om Ekologisk mat som varken nyttigare eller miljövänligare:

Livsmedelsverket om hälsofarliga eko-ägg:

Independent om ekomat som lyx:

[AngryForeigner]

Jättekul när du lyfter nya områden :D grymt jobbat!

[TheTgranber]

Vi bör kanske också fråga oss: "vad är bättre för jordmånen?" Snabba cash genom konstgödsel och besprutning ger större skördar men hur länge? Sedan kan man kanske inte säga att ekologisk odling är sämre för miljön utan att specifiera vilka metoder som används. All konventionell odling sker inte på samma sätt. Det gör heller inte den ekologiska.

[ggrunken]

Många bra punkter men jag saknar några viktiga delar i diskussionen:
1. Hur konventionell vs ekologisk odling påverkar själva jorden i marken och den biologiska mångfalden samt problemen med monokulturell odling som ofta förekommer i konventionell odling.
2. Användning av nya moderna grödor istället för uråldriga kulturgrödor som ofta har betydligt bättre motståndskraft mot torka etc.
3. Skillnaden i djurhållningen mellan ekologisk och konventionell uppfödning. Detta är ju egentligen enbart en etisk fråga även om man om man generaliserar kan se en kvalitetsskillnad till fördel för den ekologiskt uppfödda.

[svenab]

Jämförelsen med avlatsbrev var genial. Det är precis vad det är. En Tesla är en form av modernt avlatsbrev i vår sekulära tid.
Eco-vänsterns lösningar på miljöproblemen bör skärskådas, just på detta sätt. De inser inte enkla samband och bortser alltid från väsentligheter som inte passar in deras modell.
Tack Henrik!

[perbengtsson]

Jag tror att Henrik blev lite väl kategorisk i detta avsnitt. Vilket som är bäst för hälsan och miljön avgörs nog på produktnivå, inte generellt. Men jag uppskattar kritiken av det oreflekterade konsensustänket i denna såväl som andra frågor.

[Jupiter_One]

Stort fan av dina mer marknads- eller makroekonomiska videos. Bra upplägg, bra ljud, bra bild.

Hoppas ni får en trevlig helg nu, Henrik :)

[ZingoBananaa]

Jag argumenterade exakt dessa poänger med liknande källor när jag fortfarande studerade, och blev utskrattad ifrån klassrummet.

"Har du inte hört om alla fördelar med ekologisk mat, de pratar om det på TV och nyheterna hela tiden" har man fått höra lite mer än ett fåtal gånger....

[makzmakz]

Det nämndes ingenting om djurhållningen. Den primära anledningen till att jag föredrar ekologiskt kött är för att djuren skall ha det bättre. Dessutom ser jag att det är stor skillnad på ekologiskt generellt och t.ex. KRAV specifikt med avseende på de djurhållningsriktlinjer som gäller.

[martinusasp]

Vadå traditionellt producerad mat kontra ekologiskt? För hundra år sedan var all mat ekologisk.

[madeleinejonsson]

Bra video som alltid, Henrik! MP:s nästa valaffisch; "Bygg ut kärnkraften och sluta äta ekologiskt. NU!"

[nsjx]

I am sorry but there are a legion of vids out there in line with this unfortunately narrow perspective on the subject. I’ve read the ”science” behind this for years off and on and I am not one to be easily convinced by hype or fads (esp. where my economy is involved), but my personal research left me with this: It depends on which perishable foods and products one is consuming AND why certain products should be grown in a more “natural” fashion. For instance, if I cannot get my paprika at a market then I will go for the organically grown variety, as simple logic tells me a synthetically dusted paprika fruit’s skin may allow absorption of some (permittable) portion of the foreign oily chemical to remain in the meat of the fruit itself. Yes, some companies ABUSE it as a marketing term slapped on foods and products which provide no actual benefit to health/enviornment. However, I am curious. If you feel strongly about this topic here in Sweden then why not produce a video to attack the Swedish KRAV-märke directly? I didn’t see mention of that organization. This seems more logical. Consequently, if your research is thorough then you will be able to launch a campaign here at home. I would however like to warn you about a blanket campaign such as this^^ concerning ecological farming/production, because depending on where you look, you run the risk of spreading disinfo. What I missed from this presentation that I see in several of your other videos, is a Balanced perspective. You surely realize that everything with an organic tag is not out to make a buck or mislead the general public. Concerning taste. There absolutely IS a difference in taste between certain organically-grown foods and their sprayed/ imported neighbors on the same aisle. Your ”scrap” fast prep processed foods include ingredients from who knows where. Eco-minded acquaintance of my circle usually PLAN and prepare each and every meal for the weekday so as to counteract naturally decaying foods. go stand in line in any grocery store you visit and see how much “eco” goods people actually have laid on the belt. Very little if any around here in the middle of Småland. People overwhelmingly desire the cheapest alternative when it comes to food. I await your video about -this- very human condition as well. I just want to add that I work in industry and as irony would have it, I work for a part of Axfood. I see the scrap you put on your tables and then I see how much more care some of the eco or organic companies place in the general packaging of goods. So that ^^ misinformation will not hold for those who actually make their food. The TRUE hype and fad lies in consuming the CHEAPEST mass-produced scrap which is backed by powerful interest groups who make a killing from doing so.

[BaltasarVespuchi]

När jag skulle ta min miljövetarexamen för flera år sen valde jag den svenska jordbruksdebatten som examensarbete. Jag har inte haft tid att faktagranska just denna video, men jag har gjort väldigt mycket research sen tidigare och vet att många av dina påståenden är sanna. Ett intressant och viktigt ämne du tar upp som vanligt Henrik :)

[Glamdring]

Med i sammanhanget sägs ingenting om våra växt pollinerare som blir allt färre till antal från år till år. Jag har sett vad roundup gör mot bin när det sprutas på en åker vid fel tillfälle så har en viss tilltro till ekologisk mat fortfarande.

[hugodelin]

Om du börjar göra klimatvideos hoppas jag du du diskuterar giftinivåer i östersjöfisk, övergödning och eutrofiering (typ samma sak) av sjöar och även att du pratar om havet och specifikt Östersjöns fiskbestånd.
Intressant video tack😀

[djentinga]

Mycket spännande och informativt som vanligt. Tack för vad du gör Henrik!

[jonas_slagverk]

Miljörörelsen idag är en en domedagssekt.

[HandsomeHank]

Ekologisk i affären är tveksamt. Mina hemframtagna ägg som jag har till familjen är dock 100 ggr bättre än köpägg. Då jag bjöd på en sockerkaka frågade gästerna om jag hade saffran i smeten.

[selaI]

Kul att få ett nytt perspektiv inom detta ämne. Har inte tidigare ifrågasatt ekologisk mats fördelar, så det är kul att få en tankeställare. Ska se till att läsa på lite mer själv och kritiskt granska detta från båda perspektiv. Tack för inspirationen Henrik!

[CaptainMauser]

Jag äter ekologiskt för jag inbillar mig att det smakar bättre och är mindre besprutat. Huruvida det är klimatsmart eller inte vet i fan. Men jag bor inte på Södermalm och lider av klimatångest heller.

[backspin]

Har försökt förklara detta för människor runt mig länge. Kommer att skicka denna video till dessa i mörkret levande individer. Tack Henrik.