COL REPOLLO 🥦. Propiedades, Beneficios y Cómo Consumirlo 💚

👉 También conocido por col repollo o repollo blanco, de nombre científico “Brassica oleracea var. Capitata”, es una planta comestible perteneciente a la familia de las “Brasicáceas o Crucíferas”, y a la que también pertenecen la coliflor, berza, coles de Bruselas, brócoli, col morada y nabos entre otras. El cogollo se forma durante el primer año como consecuencia del gran desarrollo de la yema central, y de la disposición de las hojas superiores. Hojas que se aprietan contra esta yema, formando la pella. Durante el segundo año, el tallo crece y aparecen las flores, de color amarillo y en racimos.
HISTORIA Y TRADICIÓN
Fue en el siglo XVI cuando su cultivo se extendió a Francia e Inglaterra y en el siglo XVII se generalizó por toda Europa. Siendo a finales del siglo XVIII cuando comenzaron a cultivarse en España.
Actualmente se cultiva en todo el mundo, siendo los principales países productores China, India, Rusia y Corea.
HÁBITAT
En términos generales, el repollo se clasifica como un cultivo de época fría
que puede tolerar heladas, siendo este capaz de sobrevivir a un período corto de exposición a temperaturas bajas. Generalmente se considera que las temperaturas promedio óptimas para su crecimiento y desarrollo son de entre 15 y 20º C.
VARIEDADES
Dentro de las coles repollo, hay tres grandes grupos, las de hoja lisa como el repollo blanco, las de hoja rizada, también conocidas como coles de Milán y las de hoja rojiza o coles lombardas.
PROPIEDADES Y BENEFICIOS
Entre las numerosas propiedades y beneficios que nos reporta la Col Repollo podemos destacar los siguientes: Favorece el sistema digestivo, potente antioxidante, combate el colesterol, protección frente al cáncer, reduce la tensión arterial, bueno para el cerebro, fortalece piel y cabello, fuente de vitaminas y minerales, ayuda a reducir el peso, activa el sistema inmune, bueno para el sistema nervios, efecto anti-inflamatorio.
CÓMO CONSUMIRLAS
El repollo es mejor comerlo en crudo, para no perder las propiedades de sus vitaminas hidrosolubles, por ejemplo, rallado en ensalada acompañado de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
En zumo y batidos. Como Repollo agrio fermentado o chucrut. Las hojas cocidas al vapor y muy calientes. Saltearlo en una sartén con ajo y aceite de oliva, para consumir o bien solo, o con otras verduras, previamente salteadas (pimientos, zanahorias, legumbres…) para obtener una comida saludable.
PRECAUCIONES
Debido al aporte en fibra y compuestos de azufre debemos tener cuidado con el consumo excesivo de repollo, ya que puede producir flatulencias (gases), meteorismos o malas digestiones, especialmente si se combina con alimentos feculentos o grasientos. Complicando con ello un buen proceso de la digestión.
El consumo en exceso de repollo también puede inhibir la absorción de hierro en el intestino.
Como el resto de las plantas de la familia de las Crucíferas, es un alimento de los denominados bociogénicos es decir, su consumo inhibe la absorción de yodo, resultando no recomendable en personas que padecen de hipotiroidismo.
Dada su capacidad para absorber purinas del suelo, una ingesta elevada de repollo podría ser perjudicial para aquellas personas con problemas renales.
🎥 TIEMPOS
00:00 Intro
01:01 Historia
01:47 Habitat
02:20 Variedades
02:47 Composición Nutrientes
03:47 Propiedades Beneficios
11:00 Cómo consumirlas
12:00 Precauciones
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Music: Nimbus by Eveningland

[OmarFOmarF-kjcb]

Hola amigo felicitaciones x su trabajo es excelente y de mucho aprendisaje y cuanta sabiduría bendiciones y muchos lick

[NelliCarolinaRamosFlorez]

Yo no savia todo eso buenisimo desde mañana comere repollo todos los dias señor Dios lo vendiga por tan buena recetas todo es super bueno uno ni savia todo eso me encanta me gusta grasias señor no save cuanto me alluda en mandarme esas recetas muchad grasias con todo mi corazón grasias me gusta mucho su programa y sus lindos consejos grasias me gusta mucho💚🙏🙏💯💥❤

[directork]

Bendito repollo.! Maravilloso Gracias 😊

[miguelnoyola]

Muchisimas gracias me encanto la informacion del repollo desde mañana enpiezo gracias.

[argeliacorderoaresteigueta]

por la maravillosa información sobre el repollo....genialll...a consumirlo es muyyy bueno para muchos problemas de salud.... gracias... gracias... gracias..👍👍👍😘

[joseorlando]

Excelente su video, comenzaré a utilizar el repollo en mi alimentación

[edsafo]

¡Que casualidad! Justo estoy comiendouna ensalada que lleva principalmente col y piña =P

[francolamura]

Tiene Ud excelente dicción.
Engancha desde el principio hasta el final de su presentación.
Saludos desde Caracas Venezuela

[jhenyvidal]

Muchas gracias por tan importante información 👏👏 . Dios lo bendiga 🙏

[susanaotero]

Gracias!!!! Me gusta mucho el repollo.y lo como rallado crudo en ensaladas y a veces he hecho chucrut Cariños

[celeste.]

Excelente información, RUNNER!! Gracias!! 👍🙋

[inesgp]

GRACIAS POR SU INFORMACION. A MI ME ENCANTA Y TAMBIEN EL MORADO. YLOCOMOMUCHO BESOS💥🌹😗💋💜💛💚💙🥂🥂

[vicentegarcia]

hace unos dias que ando con ganas de comer repollo ¿por que sera no?jajajaj gracias runner tus programas son garantaia de calidad un lujo verlos te pasas muchas gracias por tu trabajo, estoy pensando abrir una red social para compartir tu trabajo esto es algo que mucha mas gente deberia conocer, en una dieta saludable esta toda la cuestion y parase que hoy en dia eso no importa a una gran mayoria sobre todo a madres una verdadera pena sobre todo si pensamos que hay esta nuestro futuro va el futuro en si, bueno runner un gsto haberte conocido mil gracias por lo que estas haciendo un abrazo

[ninjabait]

3:48 a partir de ahi el video se torno desagradable, hasta el minuto 11, esa perspectiva psudo cientifica mecanicista dogmatica . En verdad solo queria saber si se podia comer crudo o no, x lo demas buen video