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¿Cómo evaluar la calidad de un huevo?
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M. Dolores Raigón explica, mediante un sencillo ejercicio, cómo comprobar la calidad de un huevo. Es parte de una charla sobre "Calidad de los Alimentos" con los alumnos y alumnas de la Escuela de Capataces Agrarios de Catarroja (Valencia).
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