5. El despilfarro. Los 7 desperdicios. Principios Lean Manufacturing II | Curso Lean Thinking

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- Ver también:

- Operaciones de no valor añadido
- El desperdicio o despilfarro
- Ejemplos desperdicios en una línea de producción, en un almacén y en oficinas
- La doble manipulación

La bibliografía Lean define 7 despilfarros que podemos llamar clásicos:
- Sobreproducción
- Esperas
- Movimientos
- Transportes
- Inventario
- Tiempo de proceso
- Defectos

Al analizar un proceso, el Lean se concentra en identificar y tratar de minimizar todas aquellas operaciones que no añaden valor añadido desde el punto de vista del cliente.
Uno de los desperdicios más habituales es la doble manipulación que supone transportar dos o más veces el producto en curso. Si nos fijamos en la cocina como nuestra mini-fábrica doméstica, nos daremos cuenta que, al no cocinar con una mentalidad de optimización del proceso, cometemos muchas de estas dobles manipulaciones.
No se trata de convertir la cocina ni nuestra casa en un centro de excelencia pero el ser capaces de reconocer estos ejemplos domésticos nos servirá para detectarlos en los procesos de estudio en planta.

[xaviercorrero]

En el de la cocina me he reido pero muy clarificador

[brayanmeza]

Muy buen video didáctico y fácil entendimiento.