Filé de Frango à Napolitana

Um franguinho recheado sempre cai bem! Com queijo, presunto e tomate então?

Ingredientes

* 4 filés de peito de frango desossado.
* 4 fatias de queijo mussarela.
* 4 fatias de presunto.
* 4 rodelas de tomate
* ½ copo americano de vinho branco
* Farinha de trigo para empanar.
* Farinha de rosca para empanar.
* Óleo para fritar
* 1 ovo.
* ½ copo de água.
* 2 dentes de alho
* Sal, cominho e pimenta à gosto

Modo de Preparo

1. Bater o ovo com a água e reserve.
2. Tempere os 4 filés com os dentes de alho bem amassados, sal, cominho, pimenta, o vinho branco e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
3. Enrole a mussarela, o presunto e as rodelas de tomate juntos com os filés. Feche com palitinhos.
4. Empane bem os filés com farinha de trigo, passe na mistura do ovo e por fim passe na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo para fritar. Frite-os em fogo baixo para cozer bem por dentro.

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