Recetas con memoria - Torta de Manzana

Seguimos compartiendo recetas que pasan de generación en generación: hoy es el turno de la Torta de Manzana de Andrea.

Este plato que Andrea aprendió de su abuela paterna después de perder a su mamá, es más que un postre. Es un legado de amor, recuerdos y enseñanzas que, con el tiempo, ella sigue preparando con el mismo cariño. Cada bocado es un tributo a las generaciones que nos dejaron estos sabores tan especiales. ¿Querés conocerlo?

Ingredientes

Huevos 3
Azúcar 20 cdas
Leche 20 cdas
Aceite neutro 15 cdas
Esencia de vainilla y/o ralladura de limón, a gusto
Harina leudante 25 cdas
Manzanas grandes 2

Cómo se hace

En un bowl, batir los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y la esencia.
Por último, agregar la harina.
Por otra parte untar un molde de 22/24cm con aceite y azúcar (en vez de harina ponemos azúcar).
Pelar las manzanas y cortarlas en gajos, no muy gruesos ni muy finos.
Acomodarlas en el molde. Si sobra un poquito de manzana, ¡cortarlas chiquitas y agregarlas a la masa!
Luego, volcar la masa sobre los gajitos de manzanas acomodados en el molde.
Cocinar en horno previamente precalentado, a 160/170℃ (horno medio a bajo) por 45-50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga seco.
Dejar entibiar y desmoldar…a disfrutar!

Ahora, esta receta con historia familiar que inspira y conecta, ya forma parte de la memoria de todos.

📍Pehuajó

#RecetasConMemoria