Panecillos de leche | LOS MÁS ESPONJOSOS Y TIERNOS DEL MUNDO

Receta de como hacer los mejores panecillos muy tiernos y muy esponjosos gracias a la tecnica japonesa llamada Tangzhong (water roux), es una receta muy facil de hacer con un resultado sorprendente y posiblemente sea la mejor receta de pan dulce de leche del mundo.
Esta receta se puede hacer en la sarten, al vapor o en el horno sin ningun problema.
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*NOTA: las cantidades de leche pueden variar si usas harina de trigo con diferente cantidad de proteínas.
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Para poder imprimir la receta entra en la web:
donde te dejo los ingredientes en tazas y en gramos.

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[EDUARDO]

Al fin alguien que explica bien una receta, fácil, simple, y super economica, aplausos a este gran Chef. se merece varios me gusta y a seguirlo .

[Rupitash]

Yo los hice y los sigo haciendo, quedan espectaculares, divinos y con está masa hago rollos de canela, cachitos, golfeados, rellenos de chocolate, mermelada, jamón, queso y/o crema pastelera, está masa para mi familia es versátil. Gracias por ayudarnos en esta pandemia a hacer pan casero, no se imagina la bendición que fue para mí conseguir sus vídeos y hacer pan casero, realmente una bendición. Saludes desde Colombia.

[zulefdez]

Hoy he visto su video y quise probar a ver si de verdad eran tan subes, y hasta ahora de todas las que he visto me quedó con la suya hice mis pansito a y me quedaron divinos un olor en la casa 😋😋 divino suabe y muy ricos Gracias por compartir la receta me encanto 😍😍

[yolitatorres]

Aquí preparando panes en la cuarentena para que no le falte a la familia.... saludos de Perú 🇵🇪

[agusvalentina]

No entiendo como existe 685 personas que no les guste esta receta de panecillos los hice varias veces y estan espectaculares!!🍞🍞🍞🍞🍞

[mercealdomarcampos]

Gracias por la receta, la hice ayer con mi hermano y nos han quedado muuuuy ricos! Valió la pena la espera :) Le metimos a un par de ellos una tirita de chocolate dentro y son bollycaos, los volveremos a hacer seguro!!

[VooDooKaDoLL]

Los he hecho y salen perfectos y riquísimos, éxito total. Gracias por esta magnífica receta 👍🏻👍🏻

[SADuran-zhpv]

Lo voy a hacer. Me gusta sobre todo que dices que tipo de harina (tanto por ciento de proteínas). Así saldrán las recetas mejor. Muy buen video. Gracias por tu explicación

[alextoledo]

Te puedo decir que la receta si funciona y la verdad quedan tal cual. Impecable y muy bien explicado. Excelente

[Rofed]

Hola!!! Recién los saco del horno, y quedaron es-pec-ta-cu-la-res!!!! Tal cual decís, en cuanto se enfrían un poquito ya los probamos, y son una verdadera delicia. Una locura. La receta queda con el dulzor óptimo para consumirlos, tanto solos, como con dulce o salado. He hecho panes de otros tipos con anterioridad, pero nada se compara a esto!!! Mil gracias por compartir esta receta, que por lejos es la mejor del mundo, además de sencilla.
Yo la hice con levadura seca porque con esto de la pandemia, es difícil conseguir levadura fresca. Seguí tu consejo, y le puse la tercera parte de la levadura fresca.
Ah! y otra cosa. Ya sabía que en casa no iban a durar mucho, así que hice la receta doble, y quedó todo fabuloso. Aplausos y más aplausos.
Un gran saludo desde Uruguay, Ana María.

[perspicacia]

Hola Fernando, hoy hice estos panecillos, no me quedaron tan lindos y esponjosos como los tuyos, quizá porque usé harina de espelta, pero de sabor están fantásticos. Gracias nuevamente por esta maravillosa receta que funciona ;-)

[maryborey]

Justo en mi infancia!!! Directo al corazón 😭😭😭😭💓💓💓💓 que recuerdos y que hambre me dio!!! Gracias por este video

[kathyrr]

Demasiado buenos, desde que descubrí está receta los amé y los hago siempre, felicitaciones y gracias. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘🤗

[ayleenhinojosa]

Me encantó, lo hize y quedo espectacular, lo que si tengo que decir es que tuve problemas con la medida de la harina primero la hice como decía en la segunda receta con 2 tazas y algo y no me salió quedo muy dura. Al final l volvió a hacer con la otra medida de 300gr de harina y me faltó harina 🤷‍♀️ ya que estaba muy pegajosa la masa, pero le iba echando de pokito hasta que se hizo.
Gracias por tan rica receta es el primer pan que me queda tan rico y esponjoso 🥰🥰😘🤩

[ifranwaisman]

Soy de Chile de la Patagonia, haré este pan en mi panadería que abriré oficialmente este jueves! Muchas gracias!

[leonmerentes]

Hoy prepare la receta y quedaron ESPECTACULARES primera vez que un pan me queda tan suave y esponjoso. Felicidades

[manuelaromeroperez]

Fernando, estoy contentísima, me salieron unos panecitos deliciosos y muy esponjosos, tanto los que hice en sartén como los del horno. Muchísimas gracias por la receta. Se me está ocurriendo utilizar la idea de la papilla para otros panes, porque da una gran esponjosidad. Un saludo.

[nataliabonsignori]

Riquísimos!! Los hice en una versión más grande y con menos azúcar para hacer lomitos cordobeses 🇦🇷 una maravilla!!

[marielosbogantesalfaro]

Hola fer. Ya hice el pan. Delicioso. Y en la rajadura le heche queso rallado muy delicioso. Lo comparti en mi feis. Y antoje a muchos. Muy muy rico. El queso se doro delicioso. Muchas gracias. Are otro para manana.

[piragna]

EXCELENTES! ESPECTACULAR!! GRACIAS POR TU GENEROSIDAD DE TRANSMITIR ESTAS RECETAS CON ALGUNOS SECRETOS! te mando un abrazo desde Argentina!! SALUDOS COMPAÑERO!!!