Como Fazer Capa de Filé de Churrascaria - Tv Churrasco

Aprenda a fazer em casa uma deliciosa Capa de Filé de Churrascaria, macia e suculenta como das melhores churrascarias! Siga passo a passo essa receita e surpreenda seus convidados com um prato incrível.

Ingredientes:
1 kg de Capa de Filé
2,5 litros de Água
100 g de Sal Grosso
Chimichurri a gosto
Molho de Chimichurri para servir
Caixa Plástica ou Assadeira Grande

Modo de Preparo:
Coloque a água na caixa plástica (ou em uma assadeira), adicione o sal grosso e misture até dissolver o sal.
Banhe a capa de filé na salmoura e coloque no espeto.
Tempere com o chimichurri e leve à churrasqueira com 40 centímetros de altura, em fogo forte.
Quando a capa de filé estiver grelhada, retire da churrasqueira, fatie a carne ainda no espeto (corte contra as fibras) como é servida em uma churrascaria.
Enquanto você fatia a carne, se ficar muito mal passada, volte o espeto à churrasqueira.
Os pedaços prontos, corte em iscas e sirva com o molho de chimichurri.
Prato pronto é só servir e bom apetite!

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[almirdoudement]

Aprecio muito esse corte. É um pouco mais firme mas o sabor faz valer a pena.

[luisbacanfilho]

Tenho uma guardada
Boa dica, vou fazer.
Já aproveitando, fiz a maminha na cerveja
Top. Abraço

[floripaspbr]

Muito bom, difícil é encontrar uma capa de filé limpa igual essa. As que eu vejo para vender são cheias de membranas e não sou muito habilidoso com a faca para fazer a limpeza.

[RodrigoSilva-inpy]

Carner com pouco sal dessa maneira é ótimo para apreciar o sabor característico da carne e para a saúde tbm faz bem. Rsrsr

[lucianorosa]

Deu vontade, como sempre, muito bom!!!

[fabianopenachoperez]

Esse valtão é bom demais nota 10 feliz natal amigo