Como armazenar amla, groselha indiana

Como armazenar amla, groselha indiana? Comprou a fruta Phyllanthus emblica, nativa da Índia, e não tem ideia de como guardar? Será que precisa ficar na geladeira? Posso congelar? A seguir trazemos algumas dicas de como guardar a amla, para evitar que estrague muito rápido.

Dicas para armazenar amla, groselha indiana
A amla, também conhecida no Brasil como groselha indiana, sarandi ou amalaki, é uma fruta perecível como qualquer outra fruta. Ela pode ser comida ao natural, como suco, marinadas e é até utilizada em produtos de medicina alternativa.

Normalmente quando é consumida ao natural, as pessoas jogam um pouco de sal, para cortar o amargor. Uma dica para tirar o amargor é mergulhar as amla em água salgada antes de preparar.

A fruta amla ao natural deve ficar o tempo todo armazenada na geladeira, sob refrigeração. Senão ela estraga rápido demais. Mesmo assim seu tempo de durabilidade é apenas três dias na geladeira. Coloque dentro de pote raso e cubra com plástico filme. Lave somente na hora que for comer ou preparar.

Caso tenha comprado a fruta muito verde, deixe um dia ou dois na temperatura ambiente para amadurecer um pouco. Ela vai ficando mais macia quando amadurece.