Siêu tổng hợp: Những kiến thức cơ bản bạn cần biết về CÀ PHÊ | Minh | Khoa Học

Siêu tổng hợp: Những kiến thức cơ bản bạn cần biết về CÀ PHÊ | Minh | Khoa Học

Video này được chuyển thể từ bài viết gốc trên nền tảng mạng xã hội chia sẻ tri thức Spiderum 🤓

📝 Bài viết gốc: Một số kiến thức chung về cà phê [phần 1]

📝 Bài viết gốc: Một số kiến thức chung về cà phê [phần 2]

✍️ Tác giả: Minh
🎤 Dẫn video: Pinkdot
🧑🏻‍💻 Video editor: Nguyễn Sơn x Pinkdot x Hikari
🕵🏻 Hiệu đính: Hoàng Hiếu

Nội dung:
00:00 - Start
01:48 - 1. Lịch sử về cây cà phê.
05:10 - 2. Lịch sử về cà phê Việt Nam
06:52 - 3. Hương vị từ cây cà phê
10:27 - 4. Cấu trúc quả và hạt cà phê
12:42 - 5. Quy trình thu hoạch
14:21 - 6. Quy trình sơ chế
17:50 - 7. Một số tiêu chuẩn phổ biến trong việc trao đổi thương mại.
20:17 - 8. Về việc rang cà phê
25:09 - 9. Hướng dẫn cách thưởng thức và giải thích một số thuật ngữ thử nếm
28:44 - 10. Vấn đề lựa chọn cà phê từ một vùng trồng và cà phê được phối trộn
33:21 - 11.Các yếu tố trong việc pha chế cà phê
______________
📖 Ghé thăm nhà sách Spiderum với các đầu sách độc quyền:

______________

© Bản quyền video: Spiderum
© Bản quyền nhạc: Youtube Audio Library, Epidemic Sound
______________

Thông tin liên hệ
☎️ Hotline: [phone]
______________

#Spiderum #khoahoc #càphê

[DAT-nyts]

Ở Hà Nội có rất nhiều quán cà phê và nhà rang làm tiêu chuẩn quốc tế, rang và pha chế nguyên bản đem lại mùi vị đặc biệt, trong đó có Tuệ Mỹ Roastery uống khá hay trong khu Cầu Giấy.

[biqy]

Một like ủng hộ tác giả, bài viết từ 2021 nhưng thông tin vẫn đầy đủ và không cũ tẹo nào

[Water_boy-sq]

Theo t biết là ban đầu ngta chỉ khai thác cà phê Arabica, với đủ phân loại tập hợp về cảng Moka để chuyển đến khắp thế giới. Vậy nên cái tên cà phê Moka là chỉ cà phê Arabica xuất khẩu từ cảng Moka. Còn bây giờ thì gọi tùm lum khiến cái tên Moka nó mơ hồ

[CaNho-yvjy]

Nói về Coffee, số đông ae VN nghĩ rằng mình biết thưởng thức ghê lắm, uống ly coffee sữa ngoài vỉa hè rồi đi chê những nền văn hóa coffee khác về mùi, vị, chất lượng cũng khó phân biệt được các loại hạt với nhau mà cứ thấy đắng là đỉnh ;v Quán lớn thì không nói chứ quán vỉa hè nhiều quán ae thấy cách họ pha trộn nguyên liệu chắc sợ không dám uống nữa luôn, không phải tự nhiên có loại mắc có loại rẻ ae ạ, ae chỉ là quen với hương vị lề đường của nó thôi, càng thử nhiều loại càng mê sự đa dạng của coffee

[taipham]

Hay quá tôi dân trồng cafe hko biết nhiều ntn

[KhangKhang-ysny]

ko bt tại sao nhưng trùng hợp là mình đang làm bài tập về văn hoá uống cafe thì gặp video của kênh =))

[tntaudiok]

Thảo nào các chú Phi đen trũi vì uống cafe từ quá lâu...

[minhducnguyenha]

ông này thu âm đọc sai cũng ko sửa mà nói đè à? làm việc gì thiếu chuyên nghiệp vậy

[trananh]

ae nghiện cf cho hỏi, cà phê quán thấy trộn 5 loại cà phê từ chồn, 1975, trung nguyên đến cà phê phố, pha ra uống rất đắng, khác với cà phê mộc- => liệu uống vào ung thư ko ae, cảm thấy như cháy khét rồi nó xay cho mình. lỡ mua mỗi gói 500 mà ko nỡ bỏ