Laboratorio Farina - Alveografo di Chopin

I nostri tecnici di laboratorio ci hanno lasciato sbirciare tra i loro strumenti, raccontandoci il loro mondo fatto di analisi che garantiscono la qualità di un ingrediente così semplice, ma così importante come la farina.

Il Dott. Emanuele Gaspardo ci racconta l'Alveografo di Chopin.