Почему одни фрукты дозревают, а другие портятся? [Минутка Земли]

Сегодня большинство людей ходит за едой не в лес, а в супермаркеты, в которых можно легко найти огромное количество разных фруктов. Поэтому они сливаются для нас в неразличимое целое и нам бывает сложно понять, что многие из них имеют свои особенности созревания.

Перевод: Тимофей Усов
Редактура: Алексей Лоскутов
Озвучка: Алексей Никитин
Монтаж звука: Андрей Фокин
Монтаж видео: Джон Исмаилов

#VertDider #МинуткаЗемли

[MinutePhysicsRU]

Благодаря вашей поддержке выходят новые переводы:

[anuarbaysultanov]

Люблю вас за то что нет рекламы и нудного вступления

[hgggvfvbhfc]

Ещё бы тему холодильника сюда подключить - бананы при холоде крахмал не в сахар а целлюлозу переводят. И вообще, многие фрукты сильно теряют во вкусе.

[volktanya]

Кстати, фрукты в левой части схемы (те, что способны дозревать дома), чаще используют для сухофруктов/ферментирования, как например сушеные бананы, инжир, манго

[AleksandrEliseev-zk]

Я купил упаковку недозрелых киви! Как же мне помогла финальная схема!)
Как раз думал - скажут ли в видео какие фрукты дозревают, а какие гниют)

[vladi_g]

Бананы вроде как не на деревьях растут.

[babkaBkedax]

Эвакуируют в почву?)
Семена эвакуируют в почву?)
Интересное определение.

[Дмитрий-днэ]

Людям в комментариях советую перейти на оригинал видео, там в описании есть ссылку, откуда взята информация.

[АртурСултанов-рф]

Но на плоде (точнее, соплодии) ананаса есть зелёные листья, а это могло бы дать соплодию способность к фотосинтезу.

[MrNamed]

Странно, что ананас у них в списке портящихся.
После покупки в наших магазинах их нужно обязательно оставлять на дозревание. Постепенно становятся мягче и слаще.
Или у них ананасы другие продают, или даже не знаю.

[arkanoid]

Пару-тройку лет назад обожал уценённые бананы из Пятёрочки - дёшево и вкусно. Но их больше нет. Видимо, продавцы распробовали и домой тащат.

[ЭльвираГорбунова-си]

В итоге он объяснил, что ничего не понятно или я ничего не поняла. В некоторых плодах есть крахмал, которых переходит в сахар, почему там это есть, а в других нет не понятно. И при этом куча восторженных отзывов под видео!

[MrOnLyThEBeSt]

бананы современные, которые продаются, вообще зреют непонятно для чего по такой логике, ведь у них нет семян

[Александр-щьм]

Ни разу не задумлся о таком очевидном явлении

[zomb]

одни дозревают, потому что не успели, другие портятся, потому что были уже спелые и их начали есть бактерии

[MrMegaTimmi]

только что съел апельсин, пролежавший в холодильнике полгода - вполне хороший, возможно, чуточку менее сочный чем изначально 🍊

[accountname]

Тайландские, желтые манго быстро сгнивают, так и не став сладкими:(
Столько раз я покупал последние твёрдые манго в надежде, что те станут мягкими и сладкими, но нет. Их надо покупать только мягкими :(

[MyMuskus]

Сейчас для дозревания фруктов используют газ этилен

[AlbusLeos]

Авокадо может дозреть, если сейчас твёрдые на ощупь?

[Razumgolos]

Обьясните мне с научной точки зрения, что такое фрукт ?