Eperdzsem recept videó

Ebben a videóban az eperdzsem elkészítését mutatunk be.

Eperdzsem hozzávalók:
• 2 kg eper
• 0,5 kg cukor
• 2 cs. dzsemfix 4:1

Eperdzsem elkészítésének lépései:
1. Az előzőleg megtisztított és alaposan megmosott eper 2/3-át egy fazékba öntjük, majd leturmixoljuk.
2. Hozzáadjuk az egészben hagyott epreket, és összekeverjük.
3. Ízesítjük cukorral és hozzáadjuk a dzsemfixet is, majd jól elkeverjük.
4. Az egészet folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, és még 2-3 percet főzzük. Szükség szerint a habot lemerjük róla.
5. Tiszta, száraz üvegekbe merjük, majd letöröljük az üveg oldalát, ha esetleg kifolyt a lekvár.
6. Celofánnal lefedjük és kupakkal szorosan lezárjuk. Vigyázzunk, mert forró.
7. Fejjel lefelé fordítjuk az üvegeket, és így hagyjuk hűlni rövid ideig.