Cette Recette de Pain Plat Italien fonctionne à tous les coups ! La Piadina d'Emilie-Romagne

On peut difficilement faire plus simple que cette recette traditionnelle de pain plat Italien, pour un repas rapide et délicieux
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🔪 Le matériel que je recommande* 🔪

🥙 Si tu aimes les choses simples mais qui ont du goût ; cette recette de Piadina traditionnelle est pour toi.
C'est le pain plat idéal pour tous les meilleurs produits d'Italie : charcuteries, fromages, légumes grillés... Et le meilleur dans tout ça ? C'est simple et rapide à préparer, en une heure c'est prêt à être cuit et garni. Ca te fait saliver hmm ? Voici la recette

📒 Pour 4 à 5 piadine :
- FARINE T65 ou Tipo 0 . . . . . . 500g
- EAU (24°C) . . . . . . . . . . . . . . . 250ml
- SAINDOUX . . . . . . . . . . . . . . . . 80g (ou 40ml d'huile de votre choix)
- SEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10g
- BICARBONATE . . . . . . . . . . . . . 1g (voir dans la vidéo la quantité dans la cuillère)

👌🏼 RECETTES suggérées :
- Squacquerone (ou mozza), jambon de Parme, roquette assaisonnée
- Stracciatella (ou stracchino), coppa, pesto
- Mozzarella, Fontina, grana padano, gorgonzola doux
- légumes grillés, asiago

♨️ température de cuisson 230-250° pendant 2-3 minutes
puis 180-200 pendant 2-3 minutes

Réchauffer et garnir à 180-200 (feu moyen)

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[professeurpizza]

On est le 11 septembre, on reprend en douceur avec une vidéo simple !

[terryjonckheere]

c'est de la torture de regarder vos vidéos c'est intelligent c'est beau c'est propre c'est appétissant et bon ça donne envie et impossible d'en sentir les effluves ni d'en gouter un morceau je suis affamée et votre douce voix aux propos intelligents me font saliver bravo jeune professeur pizza !

[terryjonckheere]

Vous êtes détressant c'est agréable d'écouter votre douce voix et un pouce bleu charmant garçon !

[fairuz]

Hum hum c'est simple et bon. Maman de Casablanca Maroc.

[gitessalagou]

ça semble très bon tout ça j'ai envie d'essayer avec une tapenade aux olives vertes jambon comme variante.

[bigmama]

Merci pour tes superbes videos j'adore, pour tous ce qui consomme pas de saindoux, l'echanger avec du beurre clarifier ou du gras de coco .

[courbonfabienne]

J'ai essayé.la pâte, ça colle, ça colle et subitement, ça colle plus, c'est parfait
Merci de ta t de pédagogie

[catcat]

Bonjour, j'ai découvert la chaîne hier et je suis épatée, du coup j'ai regardé toutes les vidéos ! Très instructives, excellentes ! Merci pour tous ces conseils vivement la prochaine vidéo !

[lausteofraigneau]

Encore une recette qui met dans l’mille!!
J’ai visionné ta vidéo hier matin, j’ai fait les courses en aprèm et nous nous sommes régalé le soir même!!
Et encore ce soir avec les Piadinae qu’il restait et qui se sont très bien comportées même 24h plus tard… ;-)
Merci professeur pizza, continue de nous inspirer :-)

[JeremStarstrike]

On en avais mangé des super bonne sur aix en provence je vais pouvoir en refaire :)

[olivdunord]

Très sympa !! à faire directement sur la table un dimanche soir sans "pression" ;)

[nogfadoc]

Le p'tit cahier qui vaut de l'or!

[albertf.]

Whaouuu ça a l’air vraiment appétissant merci pour cette recette originale 👍👍

[jean-michelmathon]

Je sais à quoi va servir mon billig.... merci pour la recette :) ça donne envie !!!

[JEFFMANLEVRAI]

La piadina… une tuerie ! Merci pour la recette.

[gaetlolo]

Comme les taloak du Pays basque ( farine de amis ) ... belle recette

[g.]

Salut Professeur Pizza ou plutôt docteur MABOULE!! 😂 Merci pour tes vidéos, t’es un bon!

[Copernnic]

Super le prof est de retour !! J'ai fais un genre de galette plus fine il a pas longtemps pour faire des fajitas maison, et ben c'était un succès ! j'ai par contre juste saisi les galettes et enlevé de la poil. Merci pour cette recette, je pense la faire dans la semaine ! super nikel ! hate pour la prochaine vidéo.

[TheSpecialOne]

Superbe recette ! Je n'ai pas de bicarbonate sous la main... est-il indispensable ? Ou est-il possible de le remplacer ?
Merci pour ta chaîne, c'est toujours un régal !!

[CCWCooking]

Bonjour 😎☀️👋🏻
Heureux de te revoir 👍👍👍👍
Très bonne vidéo