СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ | Как приготовить легко и вкусно скумбрию на мангале?

Показать описание

Друзья привет!
Похолодало не беда:))) Сегодня четверг, пусть будет настоящий рыбный четверг! Приготовлю скумбрию на мангале с помощью решетки.
Вот в чем скумбрии нет равных среди прочих рыб так это два момента - доступная и жирная рыба, и второй момент ее легко чистить.
Удаляем хвост и голову, вспарываем и чистим внутри. Осталось только промыть и замариновать.

Для маринования нужно минимум приправ
Соль
Перец
1/2 лимона
И в брюшко добавлю по веточке розмарина (приятный аромат с лимонным оттенком)
Перчим, солим и сбрызгиваем соком лимона, пусть полежит минут 15-20.

Разжигаем стартер с углями.
Рекомендую приготовить тар-тар на основе майонеза:
1/2 маринованного огурца режем мелко кубиками
Немного ялтинского лука
Перец
Укроп мелко порубленный
И если есть ворчестерский соус несколько капель
Замешать и дать настоятся
Решетку смазываем маслом, скумбрия хоть и жирная, но очень нежная рыба, если не хотим отдирать кусками от решетки лучше смазать:)
Отправляем на угли и доводим до готовности.
Приятного аппетита👍

Подписывайтесь, лайки всегда приветствуются! Надеюсь это видео было полезным. Жду Ваши комментарии 👇

#рыба #скумбрия #бобровскийготовит #бобровский